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  1. 贵州小吃有哪些,最好有制作过程,谢谢😘😚😗😙?

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贵州遵义豆花面,羊肉粉洋芋粑,太多了数不过来;毕节溴豆腐,凉糕,数都数不完……

看下面图片,是遵义独特的传统豆花面,喜欢吃辣的朋友,爱上没有,很美味!

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豆花面是用“宽刀面”做的,不是什么面都能做成豆花面,很讲究的。这个面是要上等面粉和新鲜鸡蛋,在加少量的芡粉和碱水制成的,比一般面条要宽而稍长些。

这个面最关系的是豆花和油辣椒,豆花必须是酸汤点的豆花,比较细嫩,别的地方叫水豆腐。

油辣椒里有猪肉丁,麻油,熟菜油,细辣椒袖,猪油,鱼香菜,油炸花生米,葱花等。

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这个面有二种吃法,一种是拌起吃,一种是面与辣椒分开,沾起吃,我比较喜欢第一种,不麻烦。还来杯老板做的新鲜豆浆,一小盘泡菜,太香的很!

如果吃辣不行的朋友去吃,记得喊老板少点辣椒,要不然吃得你懂的,呵呵呵!

洋芋粑也是我的最爱,这个做法简单而味美,关键也是辣子面好吃。把洋芋洗干净煮熟后去皮,捣碎成洋芋泥后加些糯米面,搅拌一起捏成饼状,加一些油放锅里小火炸成金***,搞点辣子面那个味道真是爽!

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