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有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？
在回答这个问题之前，先自我介绍一下吧，我就是生活在偏僻的边陲小城里，这里没有什么大型屠宰企业，只有一个私人老板承包的微型屠宰场，相当于城市里代宰点一样！
一般来讲，城里的屠宰场一天宰杀100多头生猪，供应着3万人口不到小城的肉类！也许，有的朋友们会问，100多头哪里满足得了人们的需求呢？其实，我们这里的管理比较松散，乡镇里或大一点的村庄里，都有一些私人宰杀生猪，甚至是公路旁边都有人杀猪***呢！
那么，为什么有人专门到农村里收购母猪呢？
猪贩们专门跑到农村里收老母猪，主要有3种可能，一种是收购年青母猪的，这种母猪多为配不上种的，或者是主人不养的情况下，急需要处理猪群！当然，此类年轻母猪是可以吃的，加上多是散养户们菜叶喂养的，吃起来感觉很香甜！
另一种是收购中年母猪的，多为3，4胎的母猪，此类中年母猪的皮较硬，用高压锅焖一下，还是可以放心吃肉的，只不过耐嚼一点罢了！反正，咱们小城里的养猪户，很少给猪打抗生素的，且都是用粮食喂出来的嘛！
最后一种是收购老母猪的，多为8胎左右的母猪，此类母猪的皮硬，肯定是不能吃皮的了！但是，咱们哪里比猪贩子们精明，他们会用皮加工成皮革，或者打碎制成肉松之类的，至于母猪的瘦肉嘛，可能夹杂在牛肉里，或者是专门卖给饭店，烧烤摊之类的吧！
总而言之，农村散养户们养出来的母猪，都是用粮食喂出来的，也很少打抗生素，激素类药物，既便是老一点的母猪肉，都是可以放心吃肉的！但是，规模猪场里的猪就不一样了，大多是流向化工厂炼油去了吧！
我三叔就收过母猪，干了几年，家里盖了楼房，还买了10多万的小车，实现了百万身家。
可能很多人就有疑问，不是母猪肉不能吃吗，收过去干什么用呢。
据三叔介绍，收购母猪再转手卖出去简直就是暴利。他们去养猪户那里收母猪，价格压得很低，因为母猪生完仔猪以后，没什么利用价值，几乎不值钱，养猪户急于处理掉这些母猪，就不会在乎价格，几毛钱一斤也卖。
像三叔这样的贩子，低价将母猪收回来以后，再以5~8元一斤的价格卖给那些加工厂，加4工厂再根据母猪的情况来处理。肉质嫩一些的猪肉，加工成熏肉、腊肉卖到批发市场。不能吃的猪肉，加工成肉粉，应用在其它的方面。母猪的每个部位都有利用价值，加工厂买回去也不会亏，就连母猪的骨头，也可以加工成骨粉做饲料。
三叔做母猪收购的生意，还是在2012年左右，那个时候人们还不知道母猪肉这么赚钱，干的人少，利润也就要高。干了差不多三年的时间，农村老家的房子也换成了楼房，买了10多万一辆的小气车，成为我们那百万身家的人。
农村的母猪看似不值钱，但只要摸清了这里的行道就能赚到钱。可能有的人认为母猪肉不能吃，这样是赚黑心钱，但是赚钱的事总会有人干，而且别人赚了大钱。
说起收购老母猪这件事，我是最清楚的，我的一个好朋友，一○年时就做这个生意，这家伙人高马大的，先前并不胖，就是收老母猪***牛肉的那阶段，人就一天天的发胖，家里顾了两个工人，都是夜晚干活，白天外出买猪。猪是越大越老越好，就是病死的猪也要，谁家的死猪被刚埋土里去了，他也可以花钱请人挖出来，买猪论头的，一头猪小一点的6O一70元，大的猪1OO一2OO元是最高价。他在那几年还真的靠这个生意发了财。母猪肉冒充牛肉真的让人分辩不出来。
***牛肉
那时候只要是收购老母猪和公猪的人，都可以很赚一笔，收猪的人是专们收猪的，真正***的人才是大老板，他们将母猪抓到然后敲死，接着扒皮，然后开膛剖肚，再接着拆骨，一切就绪后，他们有一个大的水泥池子，里边有牛血和色素相综合的血水。那里边是血腥和着臭味的气息刺鼻而又令滞息。里边养有七、八条高大的外国恶犬，不知叫什么名字，叫一声都有惊天动地的感觉，胆小的人浑身汗毛直竖，据说这是专门养来清理一些垃圾肉的，其实这里边所从事的都是垃圾肉。
***牛肉
在另一边的一个铁皮棚里，也就是烧煮车间了，五香大料的气味呛人，冬夏都能存活的苍蝇到处乱飞，本就细小的电线和拉线开关的线绳，被飞蝇落就象根很粗的电缆一样，手指轻轻一触便"嗡"的一声四散飞去，转迅间又飞回了它们休息的电线上，那两口大铁锅是又大又深，他们所谓的高级老卤也是一年四季的在那锅中，所幸有个大锅盖，一碰飞蝇直扑人脸，揭开锅里边是漆黑又而油腻的高汤。真正算干净一点的地方，大概就是他们家的冷藏柜了！
***牛肉
在放冷藏柜的地方，也是他们批发的地方，这是老板家的橱房，也是他家的生活区，苍蝇少了一点，但是那种大料的香味还是很浓。胖大的老板和老板娘多数是送货上门的，很少有生人上门，可以说生意做的很隐蔽，就凭那此恶犬的叫声，一般人都不敢登门。
真牛肉
〇五年他卖***牛肉事犯了，还不是乡亲们举报的，而是他们自家兄弟二人因为善养父母产生了争执，弟媳背后举报大伯哥制作***牛肉，那时候被罚款两万块钱，但是他家挣的钱远远不至两万。事后他自已也扬言，一年下来的猪皮革子卖的都不至两万块钱。养的大狗也卖了钱，在集镇两幢楼房竖在那里。
真牛肉
有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？
对于这个问题，我是比较了解的，因为我做了二十多年的饲料生意，基本上天天和养猪户打交道。那么，农村里收购淘汰的老母猪，是用来干什么的，告诉你，大部分是吃了。
现在有很多人都对收购老母猪非常感兴趣，因为收老母是暴利买卖。例如，现在生猪价是5.5元一斤，那么，正常收购一头没有病的老母，基本本2元一斤左右，如果有病老母基本收购价在1元左右一斤，老母每头基本都在400、500斤左右。收一头500斤左右的好老母，也就在1千元左右，甚至还低。
那么这些老母猪都用来干什么了呢？没有病的老母全卖给老百姓吃了，有病的老母猪身上变色的，分割后烤油了，骨头做骨粉了，老母猪全身都是宝，没有多余的东西可以扔掉的。
收老母猪买卖不是谁都能做的，他的利润空间非常大，可以说是暴利。农村收猪经济人收一头老母猪给收猪老板，也能得到50—100元的好处费。
老母肉在农村基本上是没有销路的，很多人是不吃老母肉的。猪贩子收的老母猪都是远走的，在当地是很难卖的。
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有人专门去农村收购老母猪，是用来干什么的？
农村的母猪跟肥猪还真是不一样的卖法，有人专门收母猪，母猪肉因为其自身的不同，很多人比较关注，母猪肉都去了哪里？母猪肉能不能吃？
既然是肉就肯定不会被扔掉，肯定会被各种方式食用了，主要有这么几个去处：
1、制作肉松
这是母猪肉最大的去处，现在已经形成了产业链，有人专门收购，有人专门屠宰，有人专门制作。因为母猪肉肌纤维比较粗，制作肉松产量高，相对成本比较便宜，所以多数肉松加工用的都是母猪肉。
2、、饭店
在以前有专门收购母猪，然后屠宰把肉送给餐馆饭店的屠夫，这样的肉价格便宜，一些不良商贩还会用它制作***牛肉坑害消费者。
早餐店、包子价格比较便宜，老板为了节省开支有的就会选择便宜的母猪肉。但是现在很多包子铺为了生意都写着使用正规屠宰场的肉，这一方面现在用的也少了。
国家是允许母猪肉在市场上正常销售的，但要求是必须挂牌注明是母猪肉，否则属于违规。从这点看母猪肉是可以吃的，只要母猪是健康的就完全没问题。
至于有大朋友担心的母猪肉里面有激素，吃了对小孩不好，对孕妇不好，只是以前农民的一种说法，并没有什么科学依据。因为普通肥猪也有是母猪，而且现在规模化猪场多数不***母猪，它们体内也存在激素，要是有害那肥猪肉也吃不了了。
商丘为什么叫商丘？
商丘为什么叫商丘？
中国历史五千年，从人名、物名、地名。所有的名字都是有因果关系和起源先后的，而且都会有一段历史或者故事，有个词说的好“从而得名”。“从”是伊始。“得”是最终。所以说一个名称的由来蕴含着丰富的文化，这也是中国历史文化几千年经久不衰的原因，下面我们说一下商丘的由来，
商——
据史料记载和专家考证，商丘是商部族的发祥地、华裔商人的起源地和中国第二个王朝商朝的建国地。商丘这个地方是三商之源、华商之都，这就是商字的由来
丘——
按照丘字的查询和历史记载，现在意思有“丘陵”“丘壑”“山丘”等，丘也是丈量单位的一种，而从商代甲骨文开始“丘”的字体形状为两个小土堆，代表两小土堆就是一个大土堆，而帝喾之子契（ 阏伯）被虞舜封于商（今睢阳区）做火正，为商族人的始祖，深受人民的爱戴，仙逝之后故人们尊他为“ 火神”。阏伯死后葬于封地，爱戴他的人民都会捧把土来表达对他的感恩之情，久而久之就形成一座大土堆，所以又称为丘，而这就是丘的由来，
这座土堆后来被称做“阏伯台”
百姓为了纪念他，取地名为“商丘”这就是为什么商丘叫“商丘”了。
据史载，商族始祖契帮助禹治水有功，封于商，后迁徙，后人便称商族人居住过的废墟之地为“商丘”。
“商”是怎么来的，“丘”又是怎么回事，我们分别来说。
“商”是商族始祖帮助禹治水有功，封于商
河南商丘简称“商”，这里的“商”是不是觉得特别熟悉，我们知道古代一个王朝叫“商朝”，它就是商汤建立的商朝。
商汤是商朝的开国君主，他的老家就是商丘，而商丘呢，原来叫商，后来才改为商丘。而商的创始人是商族的始祖，名字为契。契是上古五帝之一帝喾的儿子，也就是尧的异母弟，他因为帮助大禹治水有功，封于商。所以“商”的来源正是因此。
丘其实是墟，意为有人住过但已荒废的地方
我们都知道昆仑山有两个别名，分别是昆仑丘和昆仑虚，昆仑虚也叫做“昆仑墟”，在《说文解字》中这样解释“丘，为大虚也……丘谓之虚。所以商丘，也可以看作为”商虚“，”商虚“又可以叫”商墟“。
而”墟“的意思是有人住过但已荒废的地方。
当初契被封在商，后来迁徙走了，所以后人为了纪念这里，就将商族人曾住过的废墟称为”商丘“。
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