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有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？
在回答这个问题之前，先自我介绍一下吧，我就是生活在偏僻的边陲小城里，这里没有什么大型屠宰企业，只有一个私人老板承包的微型屠宰场，相当于城市里代宰点一样！
一般来讲，城里的屠宰场一天宰杀100多头生猪，供应着3万人口不到小城的肉类！也许，有的朋友们会问，100多头哪里满足得了人们的需求呢？其实，我们这里的管理比较松散，乡镇里或大一点的村庄里，都有一些私人宰杀生猪，甚至是公路旁边都有人杀猪***呢！
那么，为什么有人专门到农村里收购母猪呢？
猪贩们专门跑到农村里收老母猪，主要有3种可能，一种是收购年青母猪的，这种母猪多为配不上种的，或者是主人不养的情况下，急需要处理猪群！当然，此类年轻母猪是可以吃的，加上多是散养户们菜叶喂养的，吃起来感觉很香甜！
另一种是收购中年母猪的，多为3，4胎的母猪，此类中年母猪的皮较硬，用高压锅焖一下，还是可以放心吃肉的，只不过耐嚼一点罢了！反正，咱们小城里的养猪户，很少给猪打抗生素的，且都是用粮食喂出来的嘛！
最后一种是收购老母猪的，多为8胎左右的母猪，此类母猪的皮硬，肯定是不能吃皮的了！但是，咱们哪里比猪贩子们精明，他们会用皮加工成皮革，或者打碎制成肉松之类的，至于母猪的瘦肉嘛，可能夹杂在牛肉里，或者是专门卖给饭店，烧烤摊之类的吧！
总而言之，农村散养户们养出来的母猪，都是用粮食喂出来的，也很少打抗生素，激素类药物，既便是老一点的母猪肉，都是可以放心吃肉的！但是，规模猪场里的猪就不一样了，大多是流向化工厂炼油去了吧！
有人专门去农村收购老母猪，是用来干什么的？
农村的母猪跟肥猪还真是不一样的卖法，有人专门收母猪，母猪肉因为其自身的不同，很多人比较关注，母猪肉都去了哪里？母猪肉能不能吃？
既然是肉就肯定不会被扔掉，肯定会被各种方式食用了，主要有这么几个去处：
1、制作肉松
这是母猪肉最大的去处，现在已经形成了产业链，有人专门收购，有人专门屠宰，有人专门制作。因为母猪肉肌纤维比较粗，制作肉松产量高，相对成本比较便宜，所以多数肉松加工用的都是母猪肉。
2、餐馆、饭店
在以前有专门收购母猪，然后屠宰把肉送给餐馆饭店的屠夫，这样的肉价格便宜，一些不良商贩还会用它制作***牛肉坑害消费者。
早餐店、包子价格比较便宜，老板为了节省开支有的就会选择便宜的母猪肉。但是现在很多包子铺为了生意都写着使用正规屠宰场的肉，这一方面现在用的也少了。
国家是允许母猪肉在市场上正常销售的，但要求是必须挂牌注明是母猪肉，否则属于违规。从这点看母猪肉是可以吃的，只要母猪是健康的就完全没问题。
至于有大朋友担心的母猪肉里面有激素，吃了对小孩不好，对孕妇不好，只是以前农民的一种说法，并没有什么科学依据。因为普通肥猪也有是母猪，而且现在规模化猪场多数不***母猪，它们体内也存在激素，要是有害那肥猪肉也吃不了了。
我姑父通过收购老母猪，短短一年的时间就赚到了50万元，他告诉我这背后的利润是非常大的，而收购回去所做的事情也绝对是大家想像不到的。
其实到农村收购老母猪这个行业主要是在80-90年代左右，因为那个时候相对来说交通并不是很发达，一些偏远地区信息来源也比较落后，所以就造成有这样一批人去收购老母猪，
这种就当年收购的牙膏皮、缝纫机是一个道理，都是有一定的需求的，而收购者只是一中间商而已，因为最终他还需要卖下家去，所以在这个过程中可以赚取一笔利润，这个时候很多人就做起了这个生意，而我姑父也是其中一个。
以前的猪肉价格比较便宜，并不像现在这么贵，所以那个时候想要做这个生意也不需要太大的资金来支持，而这一点也方便很多人，
那个时候基本每家每户都会养猪，像我们家当时就养了两头，这种猪最终就是两个去向，一个是卖给屠宰场，一个就是自己吃，你像四川那边基本都是过年要准备一头猪才够吃的。
由于养的人基本都是在农村，所以这个时候城里需求就会比较高，那这个时候就会有人去上门收购了，如果是公猪就直接去到屠宰场，如果是母猪一般人也不会卖，因为要生小猪还要带给他们喂L水。
一、利润高
一般正常收购后都是用来出售的，大家都知道我们平常所吃的都是公猪，一般也不会去吃母猪，一方面是公猪肉质好，一方面是母猪年限时间长、主家也不会轻易去卖。
有人专门去农村里收购老母猪，是用来干什么的？这个还真的经常遇到一些开着三马车的，经常去农村转圈收购老母猪，道理很简单，老母猪***宜啊，这些生长周期较长的年老色衰的老母猪，因为随着繁殖能力的下降，自然也走到了被淘汰的阶段，母猪肉还真的是可以销售的，前提是必须经过检验之后，才能够在说明是老母猪的前提下进行销售，话说回来，当真的知道是老母猪肉的话，会有几个人去购买呢？相信几乎没人去***购。而作为公种猪则是不能够进行销售的。
老母猪肉质极为粗糙，肉质纤维也比较大，有的老母猪因为生长周期太长，而且极难做熟，不但肉质不好，口感也是极差，营养也远没有完美平时食用的猪肉好，很多收购老母猪的最后去向，不外乎是制作带馅的食品，像包子、饺子，反正做这类食品的馅都是肉泥，根本无法看得清楚是什么肉质，这也是为啥现在很多人出门不敢吃带馅的食物的主要原因。
也有的被当做牛肉出售，真的没错，老母猪肉的肉质纤维和牛肉极为相似，被放入牛肉锅里一起炖煮，味道也被沾染上些许的牛肉味道，口感之上优势作***做的你根本就吃不出来，现在的制***水平也是紧跟时代的需求，不论从色泽、外形、口感、味道这几个主要的方面，完全可以做到以***乱真的作用，在我们这的菜市场批发熟牛肉的价格从最低的十几块钱到最高的四十多块钱，价格有七八种之多，里面的猫腻用脚指头想一想，也就知道怎么可能会有这么便宜的熟牛肉？
当然也有一些会流向制作香肠、腊肠的作坊，这个更是无法分辨，全凭味道是根本不可能吃出来什么是老母猪肉，老母猪肉多食无益，不但口感不好，而且这些生长周期较长的专门从事繁殖的老母猪，大都体内雌激素的含量极高，很多像风湿性患者，吃到这些肉类，极易加重病情，老母猪还含有免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用老母猪肉容易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
养的时间短，产仔不吵过5窝以上的母猪则是膘肥体厚可以放心食用的，最担心的就是喂养多年，生长周期极长的老母猪，食用起来确实有一些不安全的因素，关于老母猪能不能吃你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
到此，以上就是小编对于炖汤店铺起名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖汤店铺起名大全的1点解答对大家有用。