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  1. 红茶工艺是怎样从福建传入祁门的?
  2. 三江红茶十大排名?
  3. 中国十大名茶正宗排行榜?

红茶工艺是怎样从福建传入祁门的?

@123456one友,这是一个涉及引进种植、消费市场、产品加工、货物贸易等一系列实践历史的的问题,网络平台和了解这一历史的朋友们一定已有许多有关作品发表过。

作为一个生在北方,长在北方的人,我实在无法给出一个完美的回答,深感遗憾,十分抱歉。但我还是要对您的盛情邀请表示衷心感谢!

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(图片来源网络,侵删)

我是黟县人,和祁门交界。早就知道祁门红茶创始人为我县的余干臣。我地盛产茶叶,春初做毛峰茶,再做绿茶,最后才做红茶,所以做红茶的原料较老劣,泡的茶汁像牛尿,我们一般喝绿茶,极少有人喝红茶。我知道就这些,谢谢!

【原创回答】据记载,余干臣,清末时任福州府府税课司大使。结实了公义堂等一大批福州行帮会的朋友,公义堂以红茶经营为主,余干臣经常去红茶产地,对红茶生产工艺有了较深的了解。

1874年,从台湾返回福建后遭陷害,被迫革职回乡,1875年春,余干臣一行人到了安徽皖南的东至县尧渡街,开设茶号,试制红茶。他是开明的徽商,一路经过黟县,闪里,历口,推广红茶制作工艺。

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逐步的,平里镇胡元龙也被余干臣发动起来制作红茶,石台、贵池茶区的茶农也被发动起来。因这些地区自然条件优越,茶叶品质好,有天赋的香气,很适合制作红茶,同时,广大茶农不断总结经验,精益求精,使红茶品质超群。在世界红茶中独树一帜,各地茶商接踵而来祁红茶区贷放茶款,设立茶号。

最终让祁红成为了“群芳最”。祁门香香飘世界。

感谢邀请

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祁红创制于光绪年间,创制人主要的有两种说法,一是余干臣,二是胡元龙。

红茶工艺从福建传入祁门的这种说法,就是说的余干臣,光绪元年,余干臣被罢官后,下海经商,他见多识广,看见当时红茶好赚钱,就在产茶区建德县,现在的东至,建立茶庄,开始按照闽红的制作工艺,用当地茶叶制作红茶,一举成功,第二年就在产茶区祁县开了茶庄,祁门的茶叶系楮叶种,叶质肥厚,富含有机物,制作红茶香味特别,所以余干臣为这种红茶取名“祁门红茶”。

胡元龙在咸丰年间,在贵溪开辟了五千多亩荒山,种植茶树,刚开始制作绿茶,光绪元年,由于绿茶不好卖,于是建了口顺茶厂,请了宁红制茶师傅舒基立制作红茶,并于光绪8年制作出色、香、味、形俱佳的上等红茶。

有人说祁红的创始人是余干臣,有的人说祁红的是胡元龙,争论不休。我认为按照胡元龙后人

胡益谦先生的说法更接近真实。

佘干臣自福建被罢官回到家乡,看见祁门产茶,当时祁门没有红茶,只有绿茶,而且绿茶销路还不好,佘干臣在福建为官,知道红茶好卖,能够赚钱,就抓住了这个商机,开了茶庄,建议祁门茶农按照“闽红”的制作工艺改制红茶。祁人由于一直居住在山区,从来没有这样制作过茶叶,消息闭塞,思想保守,没有人敢按照这种方法制作红茶,而当时胡元龙在培桂山有自己的茶场,敢打敢拼,接受了这种“绿改红”的建议,并付诸实施,建立日顺茶厂,清光绪元年,特意从江西修水请来了制茶师傅舒基立,按照宁红的制作经验制成了祁门红茶。

任何一件新事物的出现,都会经历很多艰苦的奋斗和曲折的历程,无论余干臣,还是胡元龙,他们都是第一批为祁红付出艰辛和汗水的人,正是因为前人的付出和实践,才有了现在香满人间的“祁门香”。

谢谢邀请!

据史料记载,清光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。

1875年以后开始产红茶。

关于祁门红茶源头有两种说法:

第一种说法,相传,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见红茶畅销多利,时的至德县创制成功,便在当地设立红茶庄,仿“闽红茶”制法,开始试制红茶。

第二种说法,祁红是由当地人胡元龙创制。

胡元龙是祁门当地很有实力的商人,他看到了红茶的机会,将余干臣的红茶技艺进行了推广,并请来了江西修水的茶师来制作红茶。

无论哪一种说法,都证明了祁门红茶的工艺来源于武夷山红茶,但是同宗不同源。虽然武夷山正山小种是世界公认的红茶鼻祖,但是世界三大高香红茶却只有祁门红茶,没有正山小种的踪影。

祁红在世界上声名鹊起,与1915年在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会分不开。祁门红茶在巴拿马博览会上一举获得一枚“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”,使得祁红迅速确定了红茶界最高地位。

由于祁门一带自然条件优越,所制祁红的品质超群出众,因此祁红的产地不断扩大,产量不断提高,声誉也越来越高,祁红在国际红茶市场上引起了茶商的极大兴趣,日本人将祁红称为玫瑰,英国人最早称之为“祁红”,即“祁门红茶”。

三江红茶十大排名

正山堂  祥源茶  天之红  元正  凤牌

天福茗茶  宁红  林湖  贵天下 英红

这十种三江红茶,都是好评比较高的,当地乃至全国也比较认可的。可以算是十大排名。

位居前十的有正山堂、凤牌、祥源茶、天之红、英红、鸿雁、宁红、新坦洋、天香牌、贵天下等。

正山堂茶业以经营红茶为核心业务,专注精耕于红茶,历代传承、四百余载,施行生态产业链,原料、生产全程监控可追溯。

滇红集团“凤”牌红茶作为国礼多次赠送来华访问的英国女王伊丽莎白二世、斯里兰卡总统等外国政要。

中国十大名茶正宗排行榜?

六安瓜片,为绿茶特种茶类。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味,梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。

1、西湖龙井龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神***和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。

2、洞庭碧螺春碧螺春产于江苏苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

3、黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金***鱼叶(俗称黄金片)。

4、君山银针君山银针属于黄茶,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金***,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。有诗赞曰:“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

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