大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于鸡公煲店铺起名问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡公煲店铺起名的解答,让我们一起看看吧。

  1. 干烤鱼,鸡公煲,香辣虾,碳锅鸡起什么店名?
  2. 请问店名可以带有城市的名字吗?
  3. 重庆鸡公煲的特色是什么?
  4. 宫保鸡丁中的宫保是什么?

干烤鱼,鸡公煲,香辣虾,碳锅鸡起什么店名

如果餐馆主营招牌干烤鱼,鸡公煲,香辣虾,还有碳锅鸡,要取一个店名即不能名字太长,又大至包括了这几个菜,所以我觉得应该取名为辣虾烤鱼鸡锅美食店或者取名为烤鱼香辣虾鸡锅美食店,这样即把刚才的大概菜名包括进去了,又不是名字很长很俗。

请问店名可以带有城市的名字吗?

店名可以带城市的名字的,例如我们有新疆羊肉串,兰州拉面,重庆鸡公煲,东北锅包肉,山东煎饼等等。可见对带省份和城市起店面没有问题的,只要不给城市抹黑,不起侮辱性的店面,是可以带着城市的名字,一般不会涉及这个叫侵权的,可以放心。

鸡公煲店铺起名,鸡公煲店铺起名技巧
(图片来源网络,侵删)

重庆鸡公煲的特色是什么?

我是重庆人,在重庆市区几乎没见过一家重庆鸡公煲,但是在外地确实十分火爆。我想既然这个菜起为这个名字,一定还是和重庆有关系。重庆火爆的和鸡有关的菜,辣子鸡、干锅鸡、烧鸡公和泉水鸡,我想重庆鸡公煲就是这些菜的融合、杂交菜品特色少不了麻辣鲜香,鸡块浓香滑嫩,口味重的特点。


重庆辣子鸡


重庆泉水鸡

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重庆烧鸡公

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。重庆鸡公煲浓香滑嫩,入味彻底,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷,口味可根据各地需要调整,分微辣、中辣、重辣各味型。此菜之所以叫“鸡公”而不叫“公鸡”,是因为重庆方言管“公鸡”叫“鸡公”。

重庆鸡公煲是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜。但是对于重庆鸡公堡,很多人都有一个误解:重庆鸡公堡就是重庆的,然而事实上并非如此!

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其实,重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜,而是一个福建莆田人发明的,因为发明人叫张重庆,所以取名叫重庆鸡公煲!

重庆不叫鸡公煲,重庆叫烧鸡公,而且吧,烧鸡公流行的时候差不多过去好些年了,曾经有过那么一阵子,满城尽带烧鸡公。烧鸡公起源于重庆璧山,那儿还出过来凤鱼,烧鸡公主料是大公鸡,豆瓣酱,干辣椒,花椒还有大料,烧煮而成,最早的时候用土鸡,做出来的烧鸡公,嫩而不柴,肥瘦相间,油而不腻,所以非常可口,得以风靡一时,红遍川渝。


烧鸡公

跟烧鸡公相似的还有一道成名于“陶然居”的芋儿鸡,那时候陶然居还只是白市驿路边一家小店,主打陶然居大螺蛳和芋儿鸡,特别是这道芋儿鸡,大多来客点的时候还多一句,多点芋儿少点鸡,主料里添加了软糯的芋儿,是非常具有鲜明重庆地方风格的特色菜肴,鸡肉细嫩滑润,辣而不燥,芋儿软糯回甜,让人入口难忘。


芋儿鸡

不过目前,这两道菜都不算特别流行,店家里都有,但还不是主流,要说目前的烧鸡肉的主流,得算焖烧鸡,风格与烧鸡公和芋儿鸡也较相似,但更香糯一些,其中也有改变。

宫保鸡丁中的宫保是什么?

很高兴能够分享你提山来的问题。

传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是官名。这道菜的主要食材是鸡、辣椒、花生等。这个菜的由来与清朝的一个官员有关。他是由一个叫丁宝桢的人创建的。这个人在清朝曾是一个山东巡抚、四川总督,他就喜欢吃鸡与花生米,还有就是喜欢四川的辣椒。当他在山东作官时,他的家厨会做一些鲁菜之类的,鲁菜菜系中有个“酱爆鸡丁”,他就叫家厨改为辣椒炒,后来他到四川任总督时,把鲁菜的酱爆鸡丁改版成辣椒炒而在四川流行,成为了四川地区第一用鸡、辣椒、花生米等食材爆炒而成的美味佳肴。这个菜本是丁家的私房菜,后来***皆知,成为了人们孰知的“宫保鸡丁”。

所谓宫保是指丁保桢的荣誉与官衔,这个人治蜀十年,为人正直,多有建树,并在光绪十一年死在任职期间,清朝***为了表彰他的功绩,追赠他为“太子太保”。

于是为了纪念丁宝桢,他发明的这道菜就叫“宫保鸡丁”。


宫保鸡丁中的宫保从何而来呢?

宫保,是明清各级官员的虚衔。

资料显示,宫保最高级荣誉官衔为 太师,少师,太傅,少傅,太保,少保,太子太师,太子少师,太子太傅,太子少傅,太子太保,太子少保,缘大臣加衔或死后赠官,统称为官衔!咸丰后不再用“师”,而多用“保”。如袁宫保(袁世凯)。

由来:当年丁宝帧由山东调任四川巡府,当时正直都江堰水患,他便急促前往都江堰视察。可是午饭时辰已过,就随便在路边一家小餐馆进餐,谁知用餐时辰太晚,店家的菜已经卖光了。可是很多人饥肠辘辘,来不及去别家餐馆,于是小店厨师用鸡胸肉等几种原料,快速炒炒了事。丁宝帧也许太饿,吃着感觉味道鲜美,打心里很是满意,因为当时丁宝帧是官府的名人,而又仓促做成并食用没有名字。丁宝帧并命名这道菜为“宫保鸡丁”。从此就大出其名了,后来大小餐馆更是改进味道,加入花生仁,等等食材,以前的宫保鸡丁是纯鸡肉做成的,没有其他食材。。

以上便是宫保鸡丁中“宫保”的由来,谢谢大家,欢迎补充!


丁宝桢,贵州人,任山东巡抚期间,私人请客吃饭时席上常有这道菜,用山东大葱爆炒鸡丁,加一点儿辣椒,荔枝口,很受来客青睐,后流传民间。因为丁宝桢有太子少保銜,人称“丁宫保”,所以就给这道菜取名宫保鸡丁。

宫保鸡丁是经典鲁菜,不是川菜宫爆鸡丁。

“所谓“宫保”是明、清各级官员的虚衔,清朝四川总督丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,光绪十一年丁宝桢死在任上,清廷为了表彰他的功绩,追赠“太子太保”,“太子太保”是“宫保”之一,于是,为了纪念丁宝桢,他发明的这道菜也被后人称为“宫保鸡丁”。

相传丁宝桢生前对烹饪颇有研究,平素很喜欢吃鸡肉和花生米,尤其喜好辣的。他在山东做巡抚时曾命厨师把鲁菜的“酱爆鸡丁”改为辣炒。创制了一道将鸡丁、辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜,但后来传入民间、尽人皆知,成为了今天人们熟知的宫保鸡丁。

附上家庭版宫保鸡丁做法:

1,鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁,花生米焯水剥皮备用,葱、姜、蒜切片备用。

2,鸡胸肉丁内放一点盐、料酒、适量淀粉抓几下腌制半小时左右。

3,生抽1勺,料酒2勺,糖半勺,醋半勺,蚝油半勺,放入小碗拌匀备用。

4,锅中入油,将晾好的花生米放入炸熟盛出。锅中放入腌好的鸡肉丁炒散,待鸡肉全部变成白色后盛出。

5,锅中再入少许底油,小火放入花椒粒、干辣椒炒香后捞出,放入葱姜蒜爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油。

6,放入胡萝卜翻炒一分钟,倒入黄瓜、鸡肉丁、花生米,再倒入调好的料汁,翻炒均匀后出锅装盘。

到此,以上就是小编对于鸡公煲店铺起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡公煲店铺起名的4点解答对大家有用。