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雀舌和竹叶青有啥区别？
外形:竹叶青外形扁平光滑、秀丽挺直、干净匀整、两头细中间宽、颜色翠绿、形似竹叶，所以得名竹叶青，竹叶青茶汤颜色一般是清亮翠绿的。雀舌茶小巧精致、雀舌茶形口分叉，形似鸟雀的舌头，所以得名雀舌，雀舌茶汤橙黄亮丽。
原料:竹叶青是四川十大名茶，只在四川出产，是四川省峨眉山竹叶青茶叶有限公司的产品，原料是只在清明节***摘的茶芽，分为品味、静心、论道三个等级。雀舌有多个产地，在四川、贵州、福建等地均有出产，所用的原料也是当地出产***摘的茶叶。
功效:竹叶青可以解毒利尿，有着很好的去火作用，竹叶青味道甘醇动人，长期饮用可以生津止渴、祛湿祛痰，还能够起到美白祛斑的作用;雀舌里含有大量的维生素C，可以发挥血液的再生能力，能够明显减低心肌梗塞和糖尿病的几率，还能帮助恢复视力。
雀舌茶不是竹叶青，雀舌茶产地较多，而竹叶青只产于四川峨眉山。
雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，其香气极独特浓郁，因形状小巧似雀舌而得名。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等。绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的武夷雀舌是乌龙茶。
竹叶青茶产自四川峨眉山，属于扁形炒青绿茶。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。
自古峨眉产香茗，这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密，一年四季平均气温非常适合茶叶的生长。峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶***丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格，目前形成峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌。
雀舌不是竹叶青。雀舌和竹叶青在外表上有一定的相似，但是它们之间是不同的，比如说雀舌，它的茶行口是分叉的，泡出来的形状像雀鸟嘴吐出的舌头的模样，所以说又叫做雀舌，茶的味道比较香醇，而竹叶茶主要来自峨眉竹叶青，它的两头比较细，泡好的竹叶青茶挺直秀丽，根根直立，非常的好看，有很好的保健身体的作用。
1、雀舌：雀舌形－单芽扁平，形似雀舌 ， 雀舌的茶形口分叉，泡出来的形状形似雀鸟嘴吐舌样，所以取名“雀舌”。雀舌茶味香醇。
2、竹叶青：峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶茶制作的工艺还是不同的，竹叶青茶为扁平光滑，两头尖，上好的竹叶青泡出来挺直秀丽，根根直立，非常漂亮。扩展资料：雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始***摘，***摘的新叶经过筛分一芽一叶，***摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧***用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
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