大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤面店铺起名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤面店铺起名的解答，让我们一起看看吧。
用一个菜名精准代表你的家乡？
我来说一道菜吧，辣子鸡丁。
要说重庆的名菜实在是太多太多了！我先说一下我昨天做的辣子鸡丁吧！这道菜起源于歌乐山，我大学四年就在那里度过的，所以这道菜带给我满满的回忆。
其实这道菜色泽棕红，外酥里嫩，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜，是一道非常好吃的下饭菜，做起来也很简单，给你简单描述一下制作方法吧！
首先，准备两个鸡腿肉，切成小块。然后用盐、胡椒粉，生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
然后，开小火炸鸡块，大概炸1分钟至微黄就可以捞出，然后开大火，重新复炸30秒，这样的鸡肉就是外酥里嫩。
最后，开始炒鸡丁，准备佐料：姜蒜末、花椒、大葱，油温4层热下锅炒香，炒香以后倒入干辣椒翻炒，炒半分钟后下入鸡丁、熟花生和芝麻，再炒30秒，放白糖和味精就可以出锅了。有不明白的可以翻看我的制作视频！
上两种图吧！图一是辣子鸡丁，图二是鱼香肉丝！
和乐是潍坊三大名吃之一。潍坊是一个已有四百年历史的老城，历史上被称作潍县，拥有深厚的文化积淀，历史上就以手工业发达著称，做买卖更是当地的传统，扬州八怪之一的郑板桥在此做过县令，就把潍县比作小苏州。关于和乐还有一个传说。传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为鸡鸭和乐。
另据传，明太祖朱元璋，终日嗜面，大脚皇后挖空心思找名厨用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、旱肉和小调料的卤子盖浇，名为：“和乐面”。朱元璋食后大悦，而后成为宫廷必不可少的御膳。后流传山西、山东、河北等地，各地做法不一，尤其潍县做法独特，色、香、味俱全，城里富裕人家每逢小孩生日、老人寿辰以此作为传说的长寿面，意为圆满长久，和和乐乐。
那当然是卤面了，对的，那就是河南卤面。
在河南没有人不知道卤面的存在，也没有不喜欢吃卤面，很早之前家里有小孩的话，都会在出生三天的时候，送喜面，这个喜面就是蒸面条，后来，慢慢被方便面取代了，这是为啥呢？因为卤面的制作过程比较繁琐，一下子蒸那么多，忙不过来，渐渐的被方便面取代，那么今天，我就在这里给大家说一下卤面的制作过程。
制作过程详解：
1：准备佐料，主要有湿细面条，黄豆芽，五花肉，芹菜或者豆角，食用油，花椒大料，老抽，生抽，食用盐，鸡精等
2：第一步，将湿细面条弄散放到蒸笼当中去蒸，这一步需要蒸40分钟，彻底的将面条蒸熟
3：在蒸面条的同时，将五花肉切成片，放入酱油腌制10分钟，然后起锅烧油，放入五花肉煸炒，煸出五花肉中的油脂，分次下入豆角或者芹菜，最后下入黄豆芽，再下入调味品，生抽，鸡精，食用盐，耗油等。
4：将蒸好的面条放入盆中，将菜中的汤汁倒入面条中搅拌，充分搅拌上色之后，再放到蒸锅中蒸20分钟，这样一锅河南蒸面条就做好了
这样做出来的蒸面条，大人小孩都爱吃，并且好吃不腻，每个月我加都要吃一次，再加点蒜来吃更香。
开封有哪些百年老店？
名意上有百年老店，实际上没有了，由于战乱，改朝换代等原因都没有连续经营，只是创业的起始。店不管新老，只要诚信经营，货真价实，才能百年不衰！现在是借百年老店之名，欺顾客之实，谋取暴利！这就是老店衰败的根！
谢谢悟空的邀请。作为开封土著，小付为没来过古都开封的朋友们介绍一下开封的几家享誉国内外的百年老店。
首先：当数开封美食，最知名的老字号，开封第一楼！该店所经营的灌汤小笼包，是传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形有诗云“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。该店位于开封鼓楼路北，很好找。
其次：是开封黄家包子店。该店也是主营灌汤小笼包。民国初年，黄家包子的创办人名师黄思忠老先生是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入“第一楼”学徒，得真传 ，学就了一手制作小笼包了的好手艺。黄家小笼包子外形美观，皮薄馅佳，鲜香不腻，味美可口。黄家老店，在开封有多家分店，小付认为在开封滨河路西交商场路南那家，味道最赞！
然后：是开封的又一新饭店。该店始建于光绪三十四年（1908年），前身是“又一村”,坐落在七朝古都开封繁华的市中心鼓楼街，正宗豫菜第一家。该店曾接待过蒋介石，梅兰芳，康有为，周恩来，张学良，马歇尔等名人。主打名菜是闻名世界的“鲤鱼焙面”。
还有一家，一定要告诉您，那就是：开封邢家锅贴。邢家锅贴始创于清朝光绪8年（公元1882年），是开封较早的地方名吃。开封第一代传人邢振业、邢振运继承并发展了这一名吃绝技。邢家锅贴之所以能够长盛不衰，主要是选料严谨，在制作流程中每道环节都严格把关，所有的主料，配料均一认真称量，从不马虎。火候恰到好处，使煎制成的锅贴达到色、香、味、形俱佳的效果。
希望小付的分享能够给你些许帮助！关注汴梁小付，开封人，开封事！我会尽为所能为您解答有关开封的问题！
开封的烹饪业自古以来比较发达。最有名的当数以下老店：
第一楼、万芳春、王馍头、又一新、新生***馆、黄家包子馆、邢记锅贴等。各家都有所长，历史都很悠久。
开封饮食业遍布大街小巷，菜系广集四面八方，加工方法多样，煎、炒、烹、炸、涮、熘、焗、烤、焖等。
开封民族以回汉为主，还有满族后裔。小吃早点更是丰富多彩。如羊肉汤、驴肉汤、羊双肠、鸡血汤、豆沫、胡辣汤。油条有一种八批油条 ，与烧饼夹在一起更有风味。开封是豫菜的最主要发源地。
豫菜是我国国菜之一。其特点为菜式多样，取材广泛，加工方法独特。开封饮食业是其基础行业之一，对推动经济、民生、旅游观光有着重要的作用。开封的鼓楼夜市是举世闻名的。曾多次受到美国媒体的专题***报道。
到此，以上就是小编对于卤面店铺起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤面店铺起名的2点解答对大家有用。