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你们家乡是如何杀年猪的？
杀年猪那是多年以前的事情了。杀年猪也是很值得怀念的事情。
以前家家户户都要喂猪，多的可以卖，但无论如何要留一个猪过年。到了腊月十几的时候就要***着杀年猪的。
杀年猪也是很隆重的事情，要专门请本家亲人来一起杀，当然还得有一个会杀猪的人主刀。那时候会杀猪的人似乎很多，每天都有杀猪的用具。特别是杀猪的刀和泡猪用的大木盆，那可是全村人的宝贝。
决定了杀猪的日子，把该请的人请到。力气大的人把猪逮住，摁在木板上，一般要三五个人帮忙。都是凭硬力气干活，多些人帮忙，这样显得热闹。
杀猪的人时候很多人在围观，胆小的人会躲得远远的。把杀猪刀磨快，迅速插入喉咙里，猪在惨叫，人在高兴有猪肉吃了。猪血会用干净的盆接着，留着慢慢吃。
同时大木盆准备好了，有专门的人在烧开水。等到猪没气儿了，扔到大木盆里。用水壶灌入开水，淋在猪毛上。这样把猪毛烫好了就容易刮掉了。这也是个技术活，既不能把猪皮烫伤，也要保证猪毛能烫掉。必须细致的把每个部位都烫好，还要有人帮忙把猪翻动。
烫好毛的猪就用专门的工具把毛认真刨净。为了保证每个地方的毛都搞干净，还会在猪脚处割开一个洞，对着那个洞把猪吹的鼓鼓的。那时候没有打气筒，全靠人吹也是很费劲的。
吹满气的猪就会变得白白胖胖，非常鼓胀，然后用绳子把洞口缠紧，不准气冒出来。再仔仔细细的把猪毛剔除干净。
接着给猪开膛，掏出猪肠猪肚，猪油等等一切工作都会井井有条的完成。大家都是有多年杀猪的经历，都可以完成的。
等猪切成块儿了，家里的人就会把猪肉拿出一些烧菜，准备款待来杀年猪的。菜要尽量的丰盛，大人小孩都可以来吃，十分热闹。
大家好，我是农民小席，感谢提问！
在小席的家乡几乎家家户户都养着一头两头猪，我们平常就叫做“过年猪”。我们那里养猪跟猪场里养猪大有不同，我们一头猪至少得饲喂一年多时间，而且不用合成饲料饲喂，用的都是我们所种的农作物饲喂，比如小麦、玉米、豌豆、洋芋等等，特别是年底催肥的时候用的洋芋比较多些。
我们一般都在过年前杀猪，也就是每年的腊月份。记得以前都是村里的左领右舍互相帮忙进行杀猪，待杀完猪后吃上一顿新鲜猪肉就完事了。但是现在村里有专门的杀猪队，一头猪按大小进行收费，一般都是200元左右，而且杀完猪后带上钱就直接回家了，并不会在主家吃肉。
不管以前还是现在，我们那里的杀猪方法依然没有变，只是现在用的杀猪设备相比以前先进了许多。其实，我们那里杀猪的整个过程也很简单，首先就是屠夫用刀子将猪杀死，待猪停止呼吸以及放完血后就开始用开水烫猪毛，然后就是拔猪毛，等拔完猪毛清洗干净之后就将猪吊起来开始“开膛破肚”，再将整个猪切割成小块抱到房子里就完事了。这就是我们杀猪的整个过程。
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杀年猪是乡下老家每年过年前必须的一件重要的事，我也来说说。
我父母每年都会养1-2头猪，一般都是用玉米养，不添加饲料，偶尔可能会喂一些吃不完的蔬菜或嫩草，一般年后买100斤左右的猪饲养，到腊月下半月，猪一般长到400-500斤，快过年了，就要考虑杀猪了。
老家还有一些传统，就是杀过年猪要看日子，不能在属猪的天杀（按照天干地支记日，凡是逢亥日即为属猪），看好日子后，主人家就会去准备一些熏腊肉的柴火，比如柏树枝等。
离杀猪还有几天，就要提前请杀猪匠，近年来专门杀猪的人已经很好，村里可能就只有几个，所以得提前约好。还得请一些邻居帮忙捉猪（当帮凶），这样就等着执行***了。
杀猪那天，一般早早的烧一大锅水，杀猪匠和邻居们相继到位，这时就去猪圈里捉猪，一般杀猪匠会赶着猪在猪圈走几步，据说这样血液循环好，出血快。之后杀猪匠会用一个金属的钩子勾住猪嘴拉出猪圈（很残忍），帮忙的邻居七手八脚的帮忙把猪按在实现摆放好的凳子上（像板凳，不过很长很宽稍矮，专门用来杀猪的），杀猪匠一刀进去，白刀子进红刀子出，一会儿猪就死了。这是，主人家还会用事先准备的钱纸蘸一点猪血烧了，据说是给猪投胎的盘缠。
之后就是汤毛、砍肉、清洗内脏，一般农村猪肉立即用食盐和佐料腌制，便于日后熏成腊肉（这一节略）。
再之后就是弄一桌猪肉宴，满满的全是各种猪肉内脏，大家大快朵颐。
杀猪匠离开时，主人家一般会按照每头猪100-200元付给***执行费，杀猪匠也是邻居，一般半推半就的就手下了。
绝大多数人既吃过猪肉，也见过猪走路，但不一定目睹过杀猪。因场面血腥，电视画面也不播放，否则，有“宣扬暴力”之嫌。
我是上世纪60年代生人，与猪打了半辈子交道，经历过从手工杀猪到机械化屠宰的变化。
1980年之前，猪属于统购统销物资，各级计委下达养殖指标，农村均有养殖任务，各公社设肉食站，负责生猪收购、外运、屠宰、销售，大部分猪肉支援了亚非拉人民的革命斗争，国内居民吃肉凭票***供应；之后，逐渐放开，个体户亦可经营猪肉。
1998年之前，各地杀猪以手工屠宰为主。屠夫用肉钩钩住肥猪的下颌，两个帮忙的壮汉一人扯耳朵、一人扽尾巴，合力将肥猪抬上宰台；屠夫手持捅刀，从肥猪的喉部刺入，割断动脉，放血、接猪血，猪嚎叫着、挣扎着，流干鲜血而亡；而后放入63~65℃的热水中，反复浸烫约5分钟，用刨子刨去大毛，再在猪后蹄上部割一小口，用捅条捅开粘连，向里吹气，边吹边用捅条击打猪身，以便于充气，待猪胀起，用扫毛刀刮去细毛；拴住猪的两只后蹄，将猪吊起，进一步净毛后开膛破肚，取出心、肝、肺、脾、大小肠、猪肚、尿脬等内脏，期间用冷水反复冲洗，降温的同时，冲掉血渍；割掉猪头、猪尾，用砍刀从脊梁处倒破脊，将屠体一分两半；放下屠体，卸掉猪蹄，清洗内脏。如此杀猪，血放得充分、毛除得干净，屠体红白分明，令人垂涎，只是效率较低。
后来实行定点、半机械化屠宰。将肥猪电晕，倒吊起，人工刺杀放血，通过轨道运送，依次浸烫、打毛机脱毛、淋头冲水、手工开膛、电锯开边、再冲水降温，完成屠宰工艺。电晕后鲜血不能充分释放，屠体略呈浑色；打毛机易打断猪腿、打伤肌肉，造成机械损伤，除毛亦不彻底；机械脱毛、开边，温度过高，易发生焪肉，造成肉质不良。益处是集中屠宰，便于监管，提高了效率。现在，许多屠宰企业已经意识到问题，取消了电晕环节，但净毛不彻底、焪肉的问题依然无法解决，是现在猪肉不香的缘由之一。
凡是农村人，大部分的人户，年年都杀过年猪。农民的本质是种地，种出来的粮食、疏菜必须喂猪，这样农民即或没有钱，也不差吃的，不愁温饱。
年年杀过年猪，也是很重要的事情。每年到年前，要四、五个得力干将，两个人捉耳朵，一个人拉尾巴，还要俩个人推。几个人连推直攮地不顾猪籽叫得紫天云的凄惨把它按在宽板凳上。持刀的杀猪臣，拿一把长形的快刀，直刺进喉管，再把刀尖往右边一搅，锁了猪喉。很迅速地猪也叫不出声了，脚也不抟了，猪血也哗哗地停止了。
原来用了一个铁桶，在上面放上一口铁锅，烧一锅开水，再在锅上面放一架木梯，这几个人就把猪放锅上面的木梯上，用水瓢舀开水朝猪身上淋，烫掉猪毛，用刨子创干净了，再下掉猪头，继尔下猪颈项。这时就把猪身倒挂在梯子上，开始破肚，先取膀胱，再把小肠、大肠、猪胃和盘搂出。再取肺心肝，接着撕”麻布油”、割下脾（口头叫延铁丿，还有”鸡冠油”，还有两大块板油，猪腰子（肾）连在上面的，取完了内脏。最后把猪身放在案板上，先剖猪脚，后下圆尾，再还有叫什么硬肋，软肋，等等这一些，猪大猪小二十四个铆（二十四块肉）。
最后一道工序就是在每一决肉上抹上一层盐，挂上十天左右，用柴活烧着炕干水气，就是农村的“陈腊肉”。
猪大猪小，现在没人去计较，“过年猪”是农民这一年生活的一部分。
目前的行情，养一百头猪利润多少？
在养殖行业当中那可谓是真的“同行不同利”，在其他行业当中你或许大概都能猜测利润是多少，但是在养殖行业当中你几乎想都想不到，因为不确定因素实在是太多了，而且主要是和自己的养殖技术有关。100头猪这样的养殖规模实在太小，如果是精心养殖的情况下，利润可以达到最大化。有些人说一头生猪的利润有1500元，其实没有这么大，不要被某些数据所误导。虽然目前养猪赚钱，但是正常情况利润达不到1500。
如何养殖利润才最大
①直接育肥：现在30斤左右的仔猪起码是在1000块钱左右，而你养到250斤出栏的话，这大概需要长220斤，大家可不要以为我们国内的养猪料肉比你可以做到2.5：1，事实上一些大型的养殖场他也做不到，能做到3:1已经非常不错了，不信你可以问问在座的各位有谁做到了2.5:1？一般情况下你控制到3.2：1就已经非常不错了，而现在有些饲料价格上涨到了1.6元，仅仅是饲料价格加上仔猪价格你大概需要2200元左右
如何节约：利用泔水是真的比较赚钱，我也不是教唆大家利用泔水，我们那边确实有很多人在用。我表姐家就在养殖，也就是现在这个季节去弄泔水，因为不容易滋生蚊虫，比夏天更实惠。拉回来以后煮沸半个小时，它可以将成本控制在4~5元/斤，这样一头猪，它可以赚1500元左右。如果是正常情况下一头猪的成本是在2300左右，利润是1000块钱左右。
现在6块钱一斤的成本已经被打破，也就是说6块钱你根本养不出来一斤猪肉。这上面这个图片，今年养殖生猪的利润远远没有这么大，大家也不要被某些数据所误导。
自繁自育的话赚的虽然比较多，但是你担负的风险非常大，因此我不太建议农村自繁自育，我们那边90%以上的养殖户都是购买的猪苗，千万不要自繁自育。
目前来说，养猪的利润已经达到了历史高位，据说一头猪的利润已经达到了2000元，养100 头猪那就是20万元，下面我就谈谈到底利润空间有多大，效益有多少？
现在的猪肉价格已经达到17.5元／斤，一头100公斤的猪就可以卖3500元，这是目前的市场价格。
下来我们看一下成本，不说圈舍成本，只说仔猪成本，现在喂的猪估计已经是在七八月份猪肉价格上涨时期购买的仔猪，那时候仔猪已经在上涨了，按照八月份的价格算一头仔猪800元；二就是饲料成本，饲料价格按照1.5元算，仔猪到育肥出栏需要600斤，也就是900元；三是疫病防治成本，再加上现在流行非洲猪瘟，消毒制度很严格，疫病防治需要注射疫苗，需要治疗及消毒，一只猪按照50元计算；四就是人工成本，每头猪按照50元计算。
以上四项成本共计1800元，一头猪的利润就在1700元左右。这个和上面说的一头猪2000元的利润也差不多。100头猪的利润应该是17万元左右。
但是要看到一点就是，现在仔猪的价格也在飞涨，一头仔猪现在几乎涨了一倍，达到了1500元左右，再加上疫病防治成本的增加，一头猪的利润应该至少也在1000元，100头猪就是10万元。
养猪的利润这样高，可是风险也很大，前天甘肃省定西市岷县就又发生了一起非洲猪瘟疫情，说明非洲猪瘟疫情的威胁还是很严重的，高收益就是建立在高风险的基础上，要养猪就得有疫病感染的思想准备。
我是寂寞的青韵，这是我的一点看法，希望能和你交流，看完后别忘点个赞👍加个关注哦！
十一国庆节过后猪价突飞猛进，直至今天全国均价为36.40元/公斤，猪价约合18块钱一斤。
根据当前猪场养猪保本***格大约在7元左右，如果是散养户养猪陈保本成本可能更低，约为6.5元左右。我们就按照成本7元计算，当前猪肉价格为18元，卖一斤猪就能赚11元，如果是肥猪300斤出栏的话，理论上一头肥猪能赚3300元，养一百头猪利润约33万。
养猪成本=仔猪成本+饲料成本+兽药、疫苗、人工等成本。
自繁自养仔猪成本约300元，外购仔猪成本1000元。还有就是饲料成本，如果喂到300斤出栏，每头肥猪约需要饲料1500元。此外，还要加上兽药、疫苗、人工等成本，加上非洲猪瘟疫情严重猪场日常消毒和药物保健也别必不可少的，这些费用每头猪约100元。
如果自繁自养母猪的猪场，仔猪由本场提供，仔猪断奶成本比较低约300元。加上饲料、兽药、疫苗等成本约为1600元。肥猪300斤出栏的话，一头肥猪能赚3500元，如果自繁自养100头肥猪是能赚约35万元。
如果是外购仔猪的话，去除外购仔猪陈本约为1000元，饲料、兽药、疫苗等成本约为1600元，一头肥猪能赚2300元。如果养100头外购肥猪能赚约23万元。
总的来说：在300斤体重出栏的情况下
到此，以上就是小编对于猪年男宝宝叫陈怎么起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪年男宝宝叫陈怎么起名的2点解答对大家有用。