大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于西宁***食品公司起名问题,于是小编就整理了2个相关介绍西宁***食品公司起名的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青海清真牛肉干哪家最好?
  2. 西宁清真牛杂汤的做法?

青海***牛肉干哪家最好?

您好,作为青海本地人很荣幸回答您的问题,青海本土牛肉干品牌很多,大部分都是***的,个人觉得可可西里的不错,有咖喱,五香等口味;还有唐古拉牌;分光器等品牌。建议购买时在超市购买保证质量。

西宁***牛杂汤的做法?

牛杂600克 青尖椒4条 红椒1个 蒜苗2棵 姜20克 八角2个 桂皮2片 香叶5片 盐3克 鸡粉2克 生抽2勺 料酒2勺

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1. 新鲜牛杂600克。

2. 锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。

3. 转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。

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4. 红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。

青海特色小吃之牛杂

 汤,牛杂汤是的传统早餐。主料包括牛肚

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 、牛心、牛肠子

1.准备好牛肉和牛骨。

2.然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

3.将八角桂皮

 香叶 花椒 辣椒 肉蔻小茴香

 和葱姜用纱布包好成调料包。

4.将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。

5.下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。

将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净,备用;

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将葱洗净切成葱花,香菜洗净,切成小段,豆瓣酱用刀剁成蓉;姜洗净,切成末,备用;

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锅内加入清水煮沸,放两片姜,将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片;

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炒锅置火上,放入油烧至三成热时,下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香,加鲜牛骨头汤,放入牛杂烧开;

主料:干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它

调料:八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。

做法:

1、先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。

2、在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,

1、牛杂的汤底料:                                 主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水,加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽),

2、用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟),改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时),煮至牛肉、牛杂酥而不烂,加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

3、鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。

到此,以上就是小编对于西宁***食品公司起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于西宁***食品公司起名的2点解答对大家有用。