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羊肚菌怎么种植能高产？
羊肚菌人工种植还是近几年发展起来，种植技术不象香菇木耳那样成熟，还有很多环节需要不断突破，羊肚菌人工种植出菇己不是问题，但要高产还是有难度，本人觉得应该要把好以下几个重要环节。
第一菌种关，品种选择要适合本地气候和本地栽培模式，并且连续几年一直能稳产，适应性好的菌株，母种原种栽培种要求纯度高，原材料营养搭配合理。
第二播种关，选择要播种时间，避免高温期出菇，播种量和外援袋要给足。
第三把好温湿度关，菌丝阶段和子实体要求温湿度不尽相同，要求尽可能达到标准。
第四保护好幼菇，幼菇成活率低是种植过程中较为普遍的问题。
第五搞好病虫害的防治。
以上仅供参考，实际种植中遇到的问题也不尽相同。
种植食用菌需要很强的技术，如果不懂或者一知半解不建议尝试，去学一学相关知识在种植，食用菌种植主要就是温度和湿度，另外原菌纯度也很重要，接种过程中要严格消毒，防止有杂菌进去，很多种植户都是在接菌过程中有杂菌。导致种植失败。这个要注意。
羊肚菌是一种菌类“皇帝”之说，因为它的营养价格和口感是菌类之王，尤其羊肚菌炖肉那是我最喜欢吃的食物了。
那就让我来分享下羊肚菌的种植方法，并且怎么样才可以高产。
随着现在科学技术的不断提高，羊肚菌可以大面积种植了，那么羊肚菌适合那种土壤生长呢？羊肚菌生长的土壤是比较湿润而且偏碱性土壤，ph值在7.5左右就可以。我们一般在种植时，先把地用旋耕机打细，然后再地里放入生石灰用旋耕机搅拌均匀后测试土壤ph值，再进行向地里浇水，等3到5天后看土壤的粘性再播菌种，一般土壤用手搓，可以黏在一起不脱落就是最佳时期。
羊肚菌温度一般要控制在25度以下，5度以上，如果低于5度或者高于25度那么菌丝就有可能会死亡。一般在种植的时候必须要时常测试。
我们一般看菌种，看的是菌棒里面的辅料，如果麦子多，那么出菌率就高。菌棒里面一般麦子占菌棒的3分之2，有些做菌种的为了省钱，就把木片辅料放的多，所以我们种植后产量不会高。
我们先把土壤，大棚，菌种，都准备好后，就可以开始种植了，我就说说我们这里种植的时间是在每年的11月份开始，先把菌棒用人工捏碎后放入盆中，然后用喷雾器浇湿，然后撒在土壤上面，种植时必须把菌种撒密，然后再用搂草的工具把土壤覆盖，再在上面浇上水。最后再盖上黑色的塑料纸。
等过个5到10天，如果菌丝长出来后，一般看地面是白色的就是菌丝。我们再进行放营养袋。在这期间我们必须观察棚内地表温度，及时的通风，浇水。
等菌丝生长出来后，一般是通过营养袋上面长出羊肚菌的，大概出菇期时我们要观察，如果可以***摘时，必须把上面的油纸揭开，然后让光照3天就可以***摘了，因为如果不照射光，菌是白色的，没有卖象。
在菌生长期间，尤其是地表温度升高时，大概在初春，我们一定在早上9点之前把大棚的油纸揭开，不然温度升高，会使得菌丝全部死旺。
一般病菌是在春季才开始有，所以我们在大棚里面放上粘蚊贴，这样就可以防止看不到的虫害现象。一般这些虫子产的卵掉落在地里面我们肉眼是看不见的，会影响菌丝的生长。
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