大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于砂锅蒸菜店铺起名问题,于是小编就整理了3个相关介绍砂锅蒸菜店铺起名的解答,让我们一起看看吧。

  1. 砂锅的用途?
  2. 饭点超嫩砂锅豆腐干煲的做法?
  3. 你的家乡有什么蒸(煎炒烹炸的蒸)菜?怎么做?

砂锅的用途?

砂锅的主要用途有:煲汤、蒸饭、蒸菜、煮粥、煎药等。通过砂锅制作出来的食物保汁保味,且食品色泽鲜美。

由于砂锅能均匀而持久的把外界的热能传递给内部的食材,相对平衡的环境温度,砂锅更有利于水分子与食物渗透,被煨食品的质地也就越加酥烂。

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(图片来源网络,侵删)

饭点超嫩砂锅豆腐干煲的做法?

  砂锅豆腐干做法一:丝瓜蒸豆干

  主料:丝瓜(1条)、豆干(150克)

  调料:剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)

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  做法:

  1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。

  2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。

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你的家乡有什么蒸(煎炒烹炸的蒸)菜?怎么做?

导读:你的家乡有什么蒸菜?怎么做?

大家好,我是宝妈私房七七八八,我来回答这个问题。

你的家乡有什么蒸菜?看到这个问题禁不住流口水了,我们老家再具体点是我家,我老爸最喜欢做的一道蒸菜就是咸鸭蒸豆腐。这道菜很简单,蒸过程中,咸鸭香味就飘很远。储存时间越长,豆腐越入味。即使这道菜吃完好几天了,电饭煲中都有咸鸭香气。

可能很多人会说这道菜简单,确实很简单,但是要做的好吃还是很难的。咸鸭是一年四季都可以买到或者自己腌制的,但是只有腊月底至正月这段时间,咸鸭是最香的。在这段时间内做这道菜是最香最美味的,大家可以试试看。

这道菜用料简单,但是辣椒酱必不可少(剁椒、老干妈、豆瓣酱都不可以,出不了那个味)。辣椒酱越原始越好,最好就像以前家里手工磨的那样。辣椒酱抹在豆腐和咸鸭上,经过蒸煮和焖,味道都进入到豆腐中,非常入味下饭。

【食材准备】老豆腐150克、咸鸭1/4个、姜片4个、辣椒酱4勺、料酒2勺。

【主要步骤】

==》老豆腐切片,放淡盐水中泡30-60分钟左右(去除豆腥味),捞出沥干水分(不沥干蒸出来的水分很多,影响口感)。

==》咸鸭切小块,温水泡15-30分钟左右(去除表面的灰尘和杂质,还去除多余的盐分)后捞出,放在豆腐上平铺。

==》料酒倒在压鸭块上,生姜片铺到鸭块上,然后用辣椒酱均匀的抹到鸭块和豆腐上,即可上锅蒸(和米饭一起蒸,电饭锅跳到保温后再焖10分钟)。

1:豆腐该如何选择

我的家乡有以下10个蒸菜,给大家介绍下:

1.蒸饺 喜欢吃蒸饺的人胜过吃水煮饺,蒸饺蘸点陈醋味道更巴适

2.蒸鱼 吃习惯重口味的鱼,改改清蒸鱼吃,发现食物的原味才是真谛。

3.蒸面点 可以蒸白发糕,黑发糕,包子,馒头、黄金糕,跳糕等。

4.蒸玉米 每天吃根隔水蒸玉米,锻炼牙齿咀嚼功能。

5.蒸青团 食青食必须在青季吃,选当季芥菜叶捣烂与糯米或粘米揉合,加点盐上蒸笼一蒸,那飘着菜香的青团看着格外翠。还有喜欢野菜青团的也很***人们喜欢。

6.蒸河鲜 江河小沟带软壳的都是我们的下酒菜。如螃蟹,小,虾,河蚌,蛤蜊等。清水静养一天,起锅加水直接蒸熟,淋上调味汁就可开动筷子。

7.蒸鸡鸭 一般红白喜事少不了蒸鸡鸭,拿怕不吃,也必须端上桌,讲究个仪式。只须加水清蒸,加点姜片,盐就行,闷蒸四五小时才岀营养精华,大补。

8.蒸鸡蛋 家常小菜,鸡蛋平民的营养黄金。但蒸好有诀窍,听说加石灰水蒸更嫩滑,但我没试过。蒸好后淋上李锦记蒸鱼豆鼓油才更搭哦。

9.蒸瓦罐汤 南昌特色瓦罐汤,几乎任何食材都可以蒸,我最喜欢喝蒸皮蛋汤,配上一碗南昌拌粉绝杀。

到此,以上就是小编对于砂锅蒸菜店铺起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于砂锅蒸菜店铺起名的3点解答对大家有用。