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青山牛肉面排名?
一品香红油热干面,青山笫一热干面;为民面馆,藏身工地里拆不掉的老面馆;牛肉拉面馆,开了十几年都不取名字的老面;田拐子牛肉面,面条可以无限免费续加的分量王;罗总牛杂面,青山牛肉面界的后起之秀;小郑美味拉面,为了吃这碗拉面找遍了青山;588黄牛面馆,名震青山的牛肉面;老四牛肉拉面馆,过年营业还不涨价的良心面馆;味珍面馆,搬迁后变得新潮的老面馆;鹿鸣春,青山最有名的面馆。
六安世纪排档有什么菜?
六安世纪排档是一家以安徽特色菜为主的餐厅,其菜品种类丰富,风味独特,深受食客喜爱。其中,招牌菜有红烧狮子头、臭鳜鱼、毛豆腐、淮南牛肉汤、黄山石耳汤、徽州毛笔酥等。红烧狮子头肥而不腻,入口即化;臭鳜鱼鲜香扑鼻,回味无穷;毛豆腐入口绵软,豆香浓郁;淮南牛肉汤清香鲜美,滋补养生;黄山石耳汤鲜香爽滑,清热解毒;徽州毛笔酥酥脆香甜,老少皆宜。
毛血旺怎么做?需要哪些配料?
毛血旺是很多喜辣的吃货们喜欢的一碗美食佳肴,这盘菜有火锅的影子,今天给大家推荐的就是毛血旺啦!作为吃货的本人呢比较喜欢四川曾总毛血旺口味,麻辣麻辣,想要尝试着自己做的吃货们赶紧跟上来吧!
毛血旺做法:
食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)
配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
1、首先将食材处理干净,将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用,粉丝泡软,注意非常要提前煮熟了的,根据个人喜好可以是加减食材
2、将锅中倒入清水烧热,倒入毛肚,放入少量食盐捞一下,大概1分钟即可出锅再将鸭血也放入锅中,当鸭血外表微微发白之后,即可捞起备用
3、一切准备就绪之后,将锅擦干净,倒入少量食用油,油烧热之后倒入豆芽菜,不断翻炒,等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧,即可出锅。
4、在锅中倒入适量食用油,烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒,喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒,等到爆出香味儿之后倒入火锅底料将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸,这里倒入的清水最好是热水,容易煮沸一些
5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠,火腿鸭血、毛肚,尝一下味道根据味道适量放入食盐,再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色再煮上5-8分钟即可出锅啦!一盘美味的正宗四川毛血旺做好了!有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻,看着都流口水啦,快点来试试吧!
你好,我是美食留意,毛血旺家庭做法,垫底菜可以选择黄豆芽,和莴笋尖,芹菜和青蒜苗是必备的,配料,虽鸭血,猪血都可以,黄喉,百叶,肥肠,午餐肉,鳝鱼,准备豆瓣酱,或者是买好点的火锅底料就可以,然后起锅烧水,先把豆芽烫熟,鸭血和鳝鱼也汆水捞出,然后起锅烧油,放入少许的花椒辣椒炝香,然后下入豆芽翻炒,下入芹菜,青蒜苗一起翻炒炒香,出锅放入碗中,如果是用莴笋尖的,莴笋尖不用汆水,直接下入花椒,辣椒炝香,放入芹菜,青蒜苗炒香装碗中,然后另起锅烧油下入姜蒜米炒香,豆瓣酱火锅底料炒香加入开水,下入汆水的血块和肥肠煮两分钟,然后下入午餐肉和鳝鱼,调味放入鸡精,味精,胡椒粉和少许的白糖,最后放入黄喉和百叶香油花椒油蒜沫推匀即可,倒在蔬菜之上放入葱花蒜沫,然后起锅烧油,放入花椒,辣椒,炸香浇入葱花蒜沫上就可了,放点香菜,吃着更香
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