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高分求云片糕做法
炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。3．云片糕制作方法步骤 （1）炒制 除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。
云片糕有什么营养?
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
促进钙吸收 适当食用云片糕不仅可以促进机体对钙的吸收，对于骨质疏松也有一定好处。南康雪片糕的产品特点有哪些？隆木雪片糕具有色泽雪白，组织细腻、柔软，口味清醇、香甜软润、甜而不腻、软而不粘牙、不上火、易于消化、营养丰富、老少均宜等特点。
云片糕的营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
营养丰富：江苏云片糕以糯米粉为主要原料，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有较高的营养价值。同时，猪油和蜂蜜的添加，使得糕点更加美味可口，同时也增加了糕点的能量和营养价值。寓意吉祥：江苏云片糕因其洁白如云的外观，被赋予了吉祥如意、高升富贵的美好寓意。
核桃云片糕的热量（以100克可食部分计）是387大卡（1619千焦），单位热量较高。每100克核桃云片糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
云片糕 云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
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