大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉粉名字店铺起名的问题,于是小编就整理了3个相关介绍牛肉粉名字店铺起名的解答,让我们一起看看吧。
贵阳的肠旺面为什么很出名?
说它出名可能有人不服,表示从没听过。比起满大街的各种供应拉面、烩面之类的面馆,你几乎很难找到一家卖肠旺面,尤其是在贵阳以外的地方。那这样干嘛还说出名,不过人家确实很有历史,而且喜欢的人觉得非常好吃。
历史足以追溯到清朝时期,有一个说法是:一位屡试不中的秀才非常爱吃母亲做的面条,有一天正在为生计发愁,他母亲劝导他说不如做点生意,于是面对碗中的面条突发灵感,不如来卖母亲擅长的肠带旺面条,因有旺、肠、臊,故取名肠旺面。还有一种说法是:一百多年前,贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆,他们把肉案上的猪肥肠和猪血旺加在面条里面,以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争,使肠旺面的质量不断提高,最后在贵阳卖出了名气,也就成了贵阳的招牌美食之一。
之所以出名,不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺,还因为它有重要的脆臊。简单的来说,是用肥肠和血旺分别制成了肠臊和旺臊,再用五花肉做脆臊,然后用肠油、脆臊加辣椒油制成特别的红油,形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。面条也不是普通的面条,是手工鸡蛋面,制作时要加入鸡蛋、少许食用碱和清水,反复揉搓成面条。然后反复折叠成很薄的面皮,再用豆粉作为扑粉撒在面皮上,然后叠起来切成细丝状。
整个过程讲究“三翻四塔九道”传统,正宗肠旺面是要一碗一煮的。沸水煮面,中间加冷水然后再放入热汤中,让面条“收筋”后装入用豆芽垫底的晚中,再往里面加入鸡汤,肥肠片、血旺片,最后淋上红油、撒葱花就行了。
贵阳大街小巷都有,但是金牌罗记门口排队的人时最多的,确实比较正宗。
文/GSN
一、肠旺面只有贵阳才有,现在外地也有,但发源地在贵阳;
二、好吃,面条是特制的,汤是特制的,辣椒油是特制的;
三、配料不多但精典,猪或鸡血块、猪大肠,脆哨(类似于油渣),油炸小豆腐丁,豆牙;
四、快捷,几分钟就能吃上。
充其量只是地方面条,其实毫无特色而言。吃的就是情怀,外地人基本吃不来 因为没有各种重口味的调料在里面 不符合现代饮食口味。哪怕再贵阳百分之60以上的家庭只知道牛肉粉和孩子沟通也是牛肉粉和水饺混沌,慢慢的只能剩一些情怀老店。
满街的粉面,哪怕再贵阳肠旺面的占有率都不达不到百分之十了,更别说外地,其实像当地的话肠旺面做的并不算非常的好吃,贵阳地区的话还是当地的粉更有名一些,不光是今年的贵阳地区,向我国南方的云南,湖南,广西当地,当地的粉做的都是挺好吃的。
相对一些贵阳人来说,好吃就是当地的牛肉粉、肠旺面老贵阳最爱,休闲一点的老爷子们约起再搞二两早酒,配上小蝶泡菜,从早上小酌聊天到中午,很好吃,还要配上小油渣很香。但是贵洲人不出门,外省能吃到的很少。
你知道各地的名菜有哪些吗?
很高兴回答这个问题,做为一个资深吃货,我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味,由于我国地缘广阔,地大物博,所以一方水土养一方人,八大菜系各有千秋,下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐,辣子鸡
湖南☞剁椒鱼头,芷江鸭,
浙江☞西湖醋鱼,宋嫂鱼羹
北京☞北京烤鸭
江苏☞东坡肉,狮子头
内蒙☞烤全羊
你好,很高兴回答各地的名菜有哪些?这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名
浙江代表菜:西湖醋鱼
此菜味道鲜嫩酸甜,口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐,特点是:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系,粤菜,川菜,鲁菜,浙菜,湘菜,苏菜,徽菜,闽菜。各地的名菜有很多,衣服每个地方都会有每个地方的特色,根据我个人的了解这里和大家分享一下吧!我是一个土生土长的南方广东人,所以对粤菜可能会相对比较熟悉,在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有:广州的白切鸡,猪脚姜。东莞的烧鹅,碌鹅,顺德的龟鱼饼,梅州的盐焗鸡,客家酿豆腐,中山的乳鸽,湛江的大闸蟹,阳江的猪杂汤,茂名高州的牛杂等等。
川菜系:回锅肉,水煮鱼,麻婆豆腐,麻辣香锅,水煮牛肉,宫保鸡丁,辣子鸡,鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外,川菜是我最喜欢的一个菜系,平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭,很喜欢川菜里面的麻和辣,香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜,供大家参考,喜欢我的,请关注,或者下方留言。希望有机会和大家一起学习,一起探讨关于美食类的趣事。
你们那里有什么特色小吃?
我是河北石家庄的,我们这边最著名特色的就是驴肉火烧,然后就是牛肉罩饼,嗯,还有一些高杯豆腐丝嗯,还有一些就是缸炉烧饼,到了就是我们这边把安徽特产那个拌面发挥到了极致,真的是蛮香蛮香的红油飘着,然后这个小油菜呀,各种绿叶菜上面飘着宽宽的面片,加上这个熬的特别筋到的这个汤,吃上去以后真的是特别筋道,回味无穷,有时间了,欢迎你们来我们石家庄河北这边来做客,欢迎每一位粉丝哦👨👩👧👦
谢邀!
作为吃货,给你推荐几种我们老家好吃小吃
杨矮子酱板鸭:
享有“常德一绝”的美誉,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高名著于世
海***:
这个鲜香辣,吃了一口根本停不下来,也叫裙带菜,和海带差不多
毛豆、麻辣藕、麻辣香干、麻辣肉:
麻辣很有味,一是闻香生津,二是食之生汗,麻辣过后的感觉,除了让你想喝水外,再就是在身边多了几包擦嘴的餐巾纸
谢邀!要想能吃到可口的具有地方特色的小吃,到东北大锅炖,含有各种汤类,鸡丶鸭、俄丶狗丶猪、牛丶羊丶鱼、山货丶还有小葱***香菜生菜及干豆付卷葱沾大酱,主食是苞米渣子合食,那是太具有东北风味的特色小吃。欢迎你这位吃货前来光临品尝!
坐标:河南省博爱县(古时“鄈城”,怀庆府)。
常言道:焦作旅游,吃在博爱。博爱美食林林总总,各有千秋,比如:小车牛肉、牛肉丸、清化烧鸡、烩杂拌、炒凉粉、羊杂碎、浆面条、灌肠、贡肉、卤肉、白丸、扯面、拉面等美食……味蕾记忆是地方特色的浓缩,也是人们怀念故乡的载体。
清化美食中最为精彩的是清化水席。这一诞生于东汉沁园宴游文化的经典系列菜肴,具有汉代宫廷御膳之谱,唐宋文人墨客之韵,又融入明清商帮文化之味,近年来变得越来越精彩。尤其是拥有大三八、小三八、重八、双十等多种待客标准,上菜顺序如行云流水非常严谨,礼仪规矩极严,荤素、冷热、甜咸科学合理搭配,咸淡适宜,一菜一味,且重蒸烩轻爆炒,营养保健实惠,深受博爱老幼妇孺普遍钟爱,至今仍是家乡人迎宾待客的主要形式。
说说我的家乡吧。我家乡是世界风筝都——潍坊,历史上著名的手工业城市,这儿不仅有各种各样的风筝,还有木版年画、嵌银漆器、核雕等等传统工艺品,当然,我们的特色美食也有不少哦。
1. 潍县朝天锅
朝天锅起源于清代,当时的农民因为早起赶集吃不上热饭,于是就有人架上一口大锅,把猪下货、肉丸子等一起放锅里煮,顾客围着锅坐着,吃的时候,用薄面饼把切碎的猪下货等放在饼上卷起来,再从锅里舀一碗热汤,加上香菜葱末,吃起来又热乎又过瘾。这道菜在2018年被评为山东十大经典名菜。
2. 潍坊肉火烧
肉火烧皮酥肉嫩,香而不腻,做的时候肉必须是手工剁肉,加上葱花、鸡蛋糕、海米和花椒水做成馅,包好后要放到特制的炉里烤熟,老潍坊人一周总会吃几次肉火烧,可见是有多么喜爱这种美食。
到此,以上就是小编对于牛肉粉名字店铺起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉粉名字店铺起名的3点解答对大家有用。