大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄锅巴店铺起名的问题，于是小编就整理了1个相关介绍咸蛋黄锅巴店铺起名的解答，让我们一起看看吧。
浇汁锅巴的做法？
大家好，很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。浇汁锅巴怎么做好吃呢？这道菜不仅是色香味美，上到桌子上浇汁时，能发出嗞嗞的响声，瞬间能散发出香气四溢，能为餐桌上添加一份气氛。下面给大家分享我的做法。
主料：大米饭一碗。
辅料：猪瘦肉100克，豌豆米20克，玉米粒20克，香菇两个，胡萝卜粒20克，小米辣椒2个，香葱两根，生姜粒3克，蒜沫5克。
调味料：食盐3克，味精3克，胡椒粉2克，生抽10克，耗油10克，水淀粉适量。
第一步
将准备好的猪瘦肉切成肉丁，放在碗里倒入适量的料酒，生抽，食盐抓拌均匀腌制一会。
第二步
把香菇切粒，小米辣切碎，把玉米粒，豌豆米，胡萝卜粒都放在一起备用。
第三步
锅上火，加入适量的宽油，把油烧制六成热后，倒入油盆中备用，锅中留底油。
印象中最深的就是小时候在老家，妈妈用土灶蒸大米饭，锅底总会有大块的锅巴，又脆又香，那是属于儿时最好吃的东西，现在想想还会流口水！锅巴已经很美味，烧汁锅巴更是回味无穷，让我们一起来看看烧汁锅巴的做法吧！
1⃣️食材：两碗米饭（剩米饭也可以）、猪肉丁、玉米粒、胡萝卜丁、青豌豆、葱少许、香菇、青椒、红椒、木耳
2⃣️锅中刷一层薄油，先把米饭倒入锅中，压成圆饼状，用中小火煎至水分烘干，微微发黄。如果想要形状紧实好看，可以用锅铲微压定型。
3⃣️然后另起锅，锅中倒入油，烧至六层热。将已经烘干的圆米饼放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，用笊篱慢慢盛出，放在一边备用。
4⃣️猪肉丁提前加入盐腌一下，并且拌匀。锅中倒油，加入葱姜末和猪肉丁翻炒，炒出香味。5⃣️然后将胡萝卜丁、青红椒、香菇丁，木耳丝，玉米粒，青豌豆倒入锅中翻炒，炒至半熟的时候放入少许的高汤，清水也可以。
6⃣️给汤汁调个味，放少许老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，少许糖和适量盐调味，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
7⃣️转大火，将汤汁烧开，烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。
8⃣️最后一步，就是将炒好的芡汁淋在锅巴上，再撒上点做作的葱末，增加颜色的搭配，一道浇汁锅巴就做好了。
美食小贴士：
锅巴炸好就可以直接吃了，我通常都是吃一半留一半做烧汁锅巴，各有风味！但是锅巴好吃，容易上火，吃完记得多喝水呀！
你好！我是了不起的LG，很高兴能回答你的问题。
锅巴顾名思义是我们做米时最后一层贴着锅底稍微有些焦的饭粒。单独吃口感又香又脆，很受女生和小孩们的喜欢。
锅巴的由来也很有意思，相传大约宋朝的时候，南京有座寺庙，有一年冬天的早上小和尚在做斋饭时锅中加水少了一些，炉子烤的小和尚暖洋洋的，小和尚竟不知不觉的睡着了，一觉醒来揭开锅盖一看傻眼了：稀饭焖成了干饭，锅底还有一层黄焦焦的饭粒，小和尚伤心不已。大和尚看过以后责罚小和尚中午不许吃饭，到了下午小和尚饿的肚子咕咕叫，这时他看了看锅底的饭粒，心里想：这东西能吃吗?哎，实在是饿了，不管三七二十一先吃了再说，就这样小和尚试着掰下一块放心嘴里，哇噻，太好吃了，没一会就被小和尚吃的光光的。后来小和尚还俗后，自己在夫子庙摆摊专门做这道小吃，口口相传，最后起名叫“口磨锅巴”。有一首诗赞道：“隔江船尾竞琵琶，金帐宁知雪水茶。新妇美汤多得意，老爹自合嚼锅巴。故事不知道是不是真实，但是很有意思，有些美食都是不经意或者出错而被发现成为经典的。
下面我介绍几个锅巴的做法，希望大家能喜欢：
自制锅巴
主料：大米
辅料：盐5克 糖15克 十三香适量
具体做法：
1.和平时蒸饭一样流程，但做锅巴要少一些水，让米饭更干一些。
2.蒸好后趁热加入盐/糖/十三香搅拌均匀，等饭凉了之后用保鲜袋装着放在案板上擀成大片，然后移至平整的地方风干。
到此，以上就是小编对于咸蛋黄锅巴店铺起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄锅巴店铺起名的1点解答对大家有用。