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1. 辣椒出处？
2. 辣椒油的叫法？
3. 湖南衡阳夫子辣椒的做法？

辣椒出处？

辣椒，起源于墨西哥及中南美洲，在那里，大自然力量使辣椒遍布于整个大洲。大约9000年前，墨西哥人开始种植辣椒。15世纪西班牙人在墨西哥发现了辣椒这种可食用的植物，取名为“Pepper”。从此，辣椒传播到了世界各个地方。

辣椒油的叫法？

也称辣油、红油。以干红辣椒加植物油熬制而成的辣味调味料。为鲜艳橙红、透明油状液体,具辣香。多用于冷、热菜肴调味,也用于蘸食。

无论是红油的制作还是辣子又或者是辣椒油的制作，想要制作出颜色红亮且足够香的辣椒油都必须满足三点因素，也正是这三点重要的因素，才会让红油香且红亮。

湖南衡阳夫子辣椒的做法？

夫子椒看似简单，其实有很多讲究。原料要正宗，需要***集春季谷雨前后香椿树上的嫩芽，晒干手磨成粉，简称椿粉，之后将糯米粉炒香，加上盐，五香粉调味再与椿粉混合均匀，辣椒要一个个挑选，防止虫辣椒，选好辣椒后用针或牙签划一条长长的口子，再把先前准备好的椿粉子塞进去，之后放入坛内密封半个月即可用油煎食用。生活清贫，常炒糯米，用瓦片碾碎，加椿叶调味后塞入辣椒中，置于坛中密封，食用时用油煎至金***，外焦内糯，芳香可口，后人为了纪念这位伟人，故将此菜纷纷流传，并取名叫夫子辣椒。

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