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鸡爪寓意好的菜名？
过年必备菜，除了大猪蹄子，秀气的鸡爪子也是必不可少的呀！年夜菜鸡爪寓意好，北方人称“抓财，赚钱多多”，不仅如此，也是一道下酒好菜，更是我们女生平时煲剧必备的小零食，很多朋友都喜欢吃鸡爪。今天就做个酱香鸡爪。
鸡爪怎样做才能好吃呢？鸡爪的指甲每天都接触地面，非常脏，藏污纳垢，不剪掉指甲就太不卫生了。鸡爪必须要提前焯水，可以去掉大部分鸡爪中的异味，千万不要犯懒，少了这一步哦！想要鸡爪更入味，炖的时间不能太短，鸡爪中的胶原蛋白要经过慢慢煮，才能出来，味道才能更好吃。两种酱料也是必不可少，黄豆酱和辣椒酱，选择自己喜欢的品牌就可以。按照我的方法做，保证能做出一道色香味俱全的年夜菜。
所谓“无鸡不成宴”，鸡寓意着大吉大利，它代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。在《史记·孝武本纪》中有关于古代占卜法之一“鸡卜”的记载：古人祭神，以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福。唐代柳宗元也写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句。
在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋代的董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。
古时春节在门窗上画鸡。东方朔的《占书》上说：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。”春节，人们画鸡可能因为初一是鸡日。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为一些地方春节的习俗，寓意着人们希望生活吉祥如意。
凤爪，百鸟朝凤，寓意吉祥。
过年餐桌上必定有鸡的身影。而其中鸡爪就是一道寓意好，而且非常受欢迎的一种食物。
除夕的年夜的饭餐桌上上一盘鸡爪，不管是在外打工还是做生意的。吃鸡爪是一个十分给力吉祥的寓意，也象征着对美好生活的向往。
以龙为名的好听菜名？
乌龙吐珠
乌龙吐珠是民国期间北京“八大楼”之一新丰楼的招牌大菜，也是一道传统宫廷菜，因造型美观，形似一条黑龙口吐连珠而得名。
龙凤羹
龙凤羹是福建宁德古田县的一道酒宴名菜。相传，从前古田有个员外六十大寿时，长女备了“熊掌席”，次女备了“燕窝席”，唯有三姑娘家穷。她想出一主意，宰下鸡爪，用篾签插入鸡颈和鸡身，使鸡头昂起，再剥去蛇皮，将蛇蜷蟠，首尾塞个鸡爪，放蒸笼上用猛火炖熟，加少许姜、葱、精盐、黄酒调味，取名为“龙凤席”。
富有个性化的菜名有哪些？
富有个性化的菜名有：佛跳墙、麻婆豆腐、重庆烧鸡公、西湖醋鱼、游龙戏凤、百年好合、燕窝、老婆饼、驴打滚、过桥、蚂蚁上树、夫妻肺片、东坡肉、红烧狮子头、蟹壳黄、雪媚娘。
1.长命百岁：拌凉面
2.招财进宝：柠檬鸡脚
3.阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝
4.时来运转：凉拌皮蛋
5.吉祥送福：精美六味碟
6.富贵有余：清蒸多宝鱼
7.喜笑颜开：鱼香大虾
8.凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡
9.吉祥三百：希森三宝
10.三羊开泰：黄焖羊肉
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