大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖喱店铺起名字的问题,于是小编就整理了1个相关介绍咖喱店铺起名字的解答,让我们一起看看吧。
日本咖喱和印度咖喱的区别是?
咖喱不是印度特产嘛
- 中国、日本、英美等国家在内,一般我们口中的的「咖喱/カレー/curry」,根据配料的不同,在印度有各种各样的名字。这么说吧,把它们一股脑地称为「咖喱」,就好像把所有放了酱油的菜都叫「红烧」一样,其实这是个很笼统的叫法。
- 在印度被英国殖民期间,英国人把这些料理统称为「curry」,传输到各个国家,现在我们所称呼的「咖喱」,以及日语的「カレー」,都是这个词的音译。
- 有名的泰国咖喱发源于泰国的宫廷,它有自己的名字,并且与印度料理没有直接的关联。但是由于做法类似,也被冠上「咖喱」的名字了…
不是最常见的是日本咖喱块,而是日本咖喱比较适合制作成咖喱块。有一点很重要:咖喱块、咖喱粉和咖喱酱/咖喱膏都是为了「方便人们」而存在的。块状、粉状以及膏状的咖喱,都是为了迎求「需要」,才应运而生的。
- 日本咖喱的重点不是香料,而是其他的材料,例如不同油脂、炒得焦香的洋葱、面粉/淀粉(增稠用)、苹果泥等等,所以咖喱块诞生了。由于同属亚洲,国人与日本人口味相对比较接近,并且最常见的主食同是米饭,所以与米饭很搭的日式咖喱也符合大多数国人的胃口,超市里最常见的是日本咖喱块,也有一部分是市场选择的原因。
- 印度咖喱种类繁多,不像日本咖喱,香料的配合在印度咖喱里更加重要。所以各式香料研磨而成的粉,更适合印度咖喱。当然,因为咖喱并不是国内家庭餐桌上的常客,所以国内常见的「印度咖喱粉」基本只是以姜黄为主的,黄黄的咖喱粉。
而东南亚咖喱里会用到诸如香茅、新鲜辣椒一类的调料,所以研磨成咖喱膏/咖喱酱更适合于制作这些咖喱
作为一个咖喱爱好者,很高兴回答这个问题
日本和印度咖喱的制作材料不同、风格不同、发展历史也是不同的
首先,咖喱的起源地是印度,泰米尔语“Kali”是“酱”的意思,而我们现在吃的咖喱正是由多种香料混合而成的一种调味酱料,最早出产香料的国家有中国、印度,还有东南亚的一些国家,其中最喜欢在食物里添加香料的就是印度。
印度人爱香料,一是为了掩盖羊肉的腥膻,二是因为当地气候湿热,香辛料的加入,能够***胃口,同时也能让食物更长时间保存,不易腐坏,这也就形成了印度咖喱种类更多样、风味更多变、也更具有***性、口感更加复杂鲜香的特点。
喜欢追求重口味、***性味道的人,印度咖喱,以及东南亚出产的咖喱应该会是你的菜!
而日本与印度虽然同处于亚洲,但日本的咖喱不是由印度,而是由欧洲传入的。欧洲人本就不喜辛辣、***性食物,传入日本的咖喱已经是“改良”过的了,口感更加温和、细腻,追求柔和、甜腻的异国风味,而在正宗不正宗这个问题上却不太计较。
战争时期,由于制作方便,容易保存的特点,咖喱被迅速普及。经过本土化发展,日式咖喱不再以各式香料作为重点,而是加入了许多其他材料,比如油脂、洋葱、调和面糊、苹果泥等等,咖喱的味道变得日益符合日本人的口味。
hi,你好,这里是敖小然的厨房,咖喱是一种复合型调料,虽然都叫咖喱,但是制作和口味都会略有区别,印度咖喱更浓郁辛辣,日式相对偏甜,印度咖喱更偏向粉状,日式偏向块状,我们国内卖的大多都是日式咖喱,比较方便快捷,印度咖喱需要各种香料配合。
谢谢!很高兴能回答你的问题!
说起咖喱,我想很多的人都会想起印度的咖喱饭,简直是太毁我们三观了,说起“阿三哥”只要是能吃的食物,估计都会有浓浓的咖喱的味道,再加上他们那种“***”的做法,“阿三哥”的咖喱简直是逆天了。而日本咖喱我们听说的少,吃的就更加少了,但是日本咖喱大多比较清淡,用做制作汤汁上。两者之间虽说都是咖喱,但是还是有很多的区别的,在这里我就给大家分析一下两国的咖喱的区别。
区别一:
印度盛产各种香料,在印度香料文化有着悠久的历史,而印度的咖喱就是用各种的香料加调料而制作的一种酱料。这种特殊的制作的咖喱,有着浓烈的的香味,第一多种香料的咖喱进入胃部,可以促进人的味蕾,让人对食物更加期待,第二就是印度咖喱可以让食物能更长时间的保存,不容易变质。而日本咖喱多是以油脂、洋葱、水果泥、面糊加上基本调料调和的一种汤汁,日本咖喱口感多是细腻、温和、甜腻著称。让人吃了以后胃部更舒服。所以说从两者咖喱的配料来说,还是存在差异的。
区别二:
印度咖喱从味道来说,香味重,辣味重、鲜香味道更强烈,这种咖喱我觉得可能只有印度当地人可以适应吧,而日本咖喱温和,甜腻,基本是已经脱离了印度那种香料为主的咖喱了,有着自己的独特口感,适合大部分亚洲人的口感。所以说两者从口感上还是有很大的区别的。
区别三:
印度咖喱和日本咖喱在用在烹饪过程中存在很大的区别,印度咖喱大多都是撒在食物的表面上,没有和食物很好的如何,当你吃印度咖喱的食物时候最大的体验就是吃不到食物本身的味道。而日本咖喱是让食物完美的融合,吃起来口感也比较好,即体现了食物的美味也吃到了咖喱的细腻。
以上就是我给您提出问题的回答,希望您能满意!
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到此,以上就是小编对于咖喱店铺起名字的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖喱店铺起名字的1点解答对大家有用。