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陀飞轮是什么意思？
1795年瑞士钟表大师路易-亚伯拉罕-宝玑发明陀飞轮。
发明背景是：因为当时还都是怀表，怀表在装配时平放于桌面上，但在实际使用中绝大部分收在口袋里的时候是垂直于地面的。所以无论怀表的出厂调校如何精确，在实际使用中因为地心引力的作用都变得没有那么精确。
天才的宝玑***想到：如果我做一个小笼子，把机械钟表的心脏——擒纵机构安装在笼子里，再让笼子不停旋转，应该就可以抵消地心引力对钟表的影响。这就是陀飞轮发明的简单过程。
1980年代起，“石英革命”后复兴的传统瑞士机械手表向历史致敬，开始尝试将怀表上的陀飞轮移植到更小巧的手表上，并取得成功。因为手表上的陀飞轮重量仅有0.3克，却需要80多个零件，非常难以加工。所以陀飞轮手表非常昂贵，陀飞***能也成为制表***上的一颗明珠。
1994年香港华人制表***矫大羽制作出华人第一枚陀飞轮手表。
1995年北京手表厂许耀南***制作出中国大陆第一枚陀飞轮手表。由于许***的陀飞轮其框架酷似小燕子，取名“中华灵燕”。这就是北京表陀飞轮的由来。
陀飞轮是旋转起来的擒纵机构，一开始是用在怀表上、以抵消垂直放置时的重力不均，以获得更准确的时间。
这个功能最早是由宝玑发明的，他在1801年的时候拿到了当时法国***颁给他的专利证书。宝玑一生大概做了30多枚陀飞轮怀表。
因为怀表是被表主人垂直放在口袋里，擒纵机构受到来自地球的吸引力，即擒纵机构本真的重力，影响了摆轮的等时性，所以走时精准度会受影响。陀飞轮就是让这个擒纵机构一定周期旋转一周，将重力的影响给360度平分掉，这样走时精准度就没问题了。
从功能上说，腕表随手腕摆动，重力影响已经给均匀化了，并不再需要陀飞轮。后来腕表上陀飞轮得以流行，概因其旋转起来的魅力，其诱惑难以抵挡。
陀飞轮是一种机械设备，也称陀螺，主要是利用物理学原理保持稳定和平衡。当陀飞轮旋转时，它会保持自身的角动量和角速度，阻止它从一定方向或平衡点偏移。陀飞轮被广泛地应用于航空、航天、导航、汽车、船舶等领域。
在航空航天领域中，陀飞轮被广泛应用于导航系统，能够使飞行器在飞行过程中保持稳定性并精确确定位置。在汽车领域，陀飞轮可以提供额外的动力，减少引擎抖动，增加驾驶稳定性。在船舶领域，陀飞轮则可以减少船体摇晃，提高船体的稳定性，使人们在海上旅行更加舒适和安全。
除了以上的应用领域，陀飞轮还有着广泛的科研和实验用途。通过对陀飞轮的研究和应用，科学家们可以更深入地了解物理学原理和机械运动规律，还可以帮助人们更好地解决实际生活中的问题。
总的来说，陀飞轮虽然看起来简单，但是却有着广泛的应用领域和重要的科研价值，为人类的进步和发展做出了重要的贡献。
陀飞轮的法文原名叫做Tourbillion，在法文中有漩涡的意思。陀飞轮指的是机械表上的一个修正地心引力对腕表运作造成误差的旋转擒纵调速机构。
陀飞轮最早由阿伯拉罕-路易·宝玑（Abraham-Louis Breguet）所发明的。他发现腕表处于不同的位置时，会导致运行误差。
所以为了解地心引力问题，他设想将整个擒纵装置安装于每分钟旋转一整圈的活动框架内。这样一来，所有误差有规律地重复出现，从而互相抵消。此外，摆轮轴在其宝石轴承中的接触点不断变化，可确保润滑效果更佳。宝玑发明的陀飞轮后来也成为宝玑重要的发明之一，成为人们最喜欢的一种复杂功能。如金陀飞轮也往往和其他的复杂功能一起被运用在腕表上，如此以来让腕表更加复杂而更有价值
顺带介绍一款宝玑搭载陀飞轮的新款腕表 —Marrine 5887。
为什么造酱油要晒？
“晒”是指***用传统的酱油生产方法——晒露法制备酱油，主要目的是发酵（增加微生物的活动），酱油的原料一般是大豆和小麦，制成曲经过阳光照射之后，原料中的多糖会部分降解为单糖，还原糖的成分增加；蛋白质转化为氨基酸，部分糖和氨基酸起生化反应（葡萄糖与氨基酸反应生成氨基葡萄糖），转化为天然色素，酱油色泽增加。
由于这些反应的产生，酱油中氨基酸、肽类等有机成分增加，营养价值较大。而经过这种缓慢的发酵过程，也形成了酯类等香气成分。相比现在***用低盐固态发酵制备的酱油，从风味、感观和香气上都有不错提升。生产酱油的传统工艺是用酱缸晒酱，生产周期须一年。
钱万隆酱园于清同治年间初创时有酱缸300只（叶永丰在鼎盛时，也有酱缸300多只）。
产品都是中低档的“双套”、“双双套”。
高档晒油仅占总产量的十分之一。
30年代中期，为提高晒油质量，缩短晒酱时间，把经短期日晒的酱油入锅煮沸，取名晒卫油，仍能保持晒油原有风味。
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