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剁椒鱼头吉祥语?
是***当头。主要食材:鱼头、剁椒(不吃辣椒的可用西红柿)。好的寓意:剁椒或者西红柿是红色的, “红”字与“鸿”字同音,鱼头有一个“头”字,因此这道菜就可以取名叫“***当头”,寓意正是走好运的时候。
剁椒鱼头,美味满满,寓意吉祥,富贵有余。下面是一些与剁椒鱼头相关的吉祥语:
1. 金椒入鱼头,财神笑开口。
2. 鲜辣剁椒鱼,财运旺盛如初。
3. 剁椒鱼头上桌,好运连连不停跑。
4. 剁椒鱼头香又辣,福气满满享平安。
5. 剁椒鱼头贺团圆,幸福喜庆在心间。
这些吉祥语带有美食和祝福的寓意,希望给你们的端午节增添更多的喜悦和吉祥氛围。愿剁椒鱼头为你们带来幸福和好运!端午节快乐!
剁椒鱼头文案?
1、首先我们要到市场上购买一个大的鱼头,鱼头重量最好在两斤左右。鱼头买回来以后,将鱼头对半破开,并用刀在肉多的地方,划上一些花刀。然后还要准备一小碗的姜葱汁,用来对鱼头进行腌制,小碗中加入几颗小葱,再加入一些姜片,姜片尽量切的薄一点。最后再加入食盐两勺,米酒三大勺,用手将其抓出葱、姜汁即可。
2、制作好的葱姜汁,要加入适量清水稀释一下,然后把里面的残渣扔掉,接着往葱、姜汁中再加入鸡精一勺,胡椒粉半勺,搅拌均匀后把制作好的葱姜汁,直接淋到鱼头身上,对鱼头进行抓拌腌制,让鱼头腌制上10分钟,让其入味去腥。趁着这个时间,要准备多一点的泡红椒,将其切成辣椒碎备用。想要吃辣一点的,可以***用小米泡椒来进行制作,对泡椒进行准备的时候,先用清水冲洗一下,否则味道会很咸。
3、剁好以后的泡椒末,要把里面的水分挤干,装入碗中备用。鱼肉腌制到一半的时候,要记住把腌制的汁水给倒出来,再从鱼身上淋入,这样鱼肉才能腌制得更好。除了准备泡椒以外呢,我们还要准备适量的泡蒜,将其切成蒜末备用。如果没有泡蒜的话,也可以准备一些新鲜大蒜,切成蒜末也是可以的。最后还要准备一块生姜,将其切碎和蒜末放在一起。
4、准备一小块豆腐,将豆腐切成条状以后,装入大一点的盘子当中,进行垫底。豆腐表面还要点放上两根筷子,再加入适量的紫苏叶,去腥增香。然后把腌制好的鱼头,直接放到筷子表面,同时起锅热油,锅中加入一大勺凉油,将油加热6成热后,加入10粒的豆豉,把豆豉爆出香味。接着再把准备好的泡椒、蒜末、姜末全部加入到热油中,把配料充分炒出香味,再加入,米酒一勺,一勺白糖,一勺蚝油搅拌均匀即可。
5、泡椒酱制作好以后,将其均匀的淋到鱼身表面,记住泡椒酱不要全部加完,要留一小点备用。然后要往锅中加入适量清水,大火将水烧开以后,把准备好的鱼头放到清水当中,盖上盖子,对鱼头进行蒸制。蒸鱼头的时候是不能漏气的,一定要把盖子盖严实,蒸个10分钟左右,等鱼头完全蒸熟、蒸入味以后,开盖把另一半剁椒酱,也加入到鱼头中,这样鱼头颜色会更漂亮。
6、最后盖上盖子,让鱼头用小火焖上两分钟,就可以把蒸好的鱼头,从锅中取出。并往其表面淋入适量蒸鱼豉油,再淋入一大勺热油彻底激发出香味,撒上性感的小葱花点缀一番,一道美味的剁椒鱼头,就做好了。
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