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为什么海参要叫大海茄?
海参被称为海茄子,是因为这种海参的外观和质地与茄子相似。海茄子是一种光参,它的身上没有肉刺,表面光滑,形状类似茄子,因此得名海茄子。海参和海茄子在外观上有所区别,海参通常呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,形状像圆形,没有硬心,肉刺完整。而海茄子则表面光滑平整,没有小刺,整体看起来有点干巴巴的,水分也不多。尽管海茄子是海参的一种,但它的营养价值和口感可能与海参有所不同,海茄子没有明显的海参筋,口感可能有点苦涩,通常作为菜料使用。
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