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  1. 牛排骨炖芋头怎么做?

芋头皮如何发酵喂牛?

为了安全地发酵芋头皮喂牛,您可以按照以下步骤操作:
准备材料:芋头皮、食盐、发酵剂。
将芋头皮洗净,去除泥沙等杂质,然后粉碎成小块。
将粉碎后的芋头皮与适量的食盐、发酵剂混合均匀,然后加入适量的水,搅拌均匀。
将混合物装入密封的容器中,压实,然后密封发酵。
在发酵期间,要定期检查容器是否漏气,以确保发酵过程的安全性。
发酵时间一般为7天左右,但具体时间取决于环境温度和发酵条件。
发酵完成后,打开容器,取出发酵好的芋头皮,即可作为饲料喂牛。
需要注意的是,在发酵过程中,要避免杂菌污染,以免影响发酵效果。同时,喂牛时要逐渐增加饲喂量,以避免牛只出现消化不良等问题。

牛排骨炖芋头怎么做?

1、主料:牛肉、芋头,比例为3:2。调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

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(图片来源网络,侵删)

2、先将牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫;

3、将芋头洗净,去皮切成滚块。

4、然后煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块,并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入,大火烧开,改小火。

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5、九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,再把芋头放入锅内,炖至牛肉块酥烂时,取出料包,加味精搅匀即可食用。

食材:牛排骨、芋头、香菇、牛奶、奶粉、大葱、姜、大蒜、味精、胡椒粉、苏打粉、料酒、盐、白糖

做法:1、我们买牛肉的时候,最好是买牛的后腿肉,然后把买来的牛肉切成片状,加入胡椒粉、生粉、味精、苏打粉和料酒进行腌制一下;

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(图片来源网络,侵删)

2、一般买的香菇都是干香菇,在做菜之前,我们要先把干香菇泡软,然后把香菇根去掉;

3、接着先把芋头洗净切成片,姜洗净切片,蒜剥好之后切成蒜片,大葱洗净切成葱段

4、这个时候,就可以热锅烧油了,接着放入切好的芋头,煎炸到芋头变色之后,再把芋头捞出来,沥干油

1.适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水

2、首先要洗排骨,用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水,洗三次。

3、然后用冷水没过排骨,煮沸,倒掉第一次煮沸的水。

4、芋头去皮,去皮的时候一定要戴手套,不然手会特别痒。洗干净备用。

5、煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。

6、加适量的清水没过芋头和排骨,盖上高压锅的盖子,大火烧开,转中火压15分钟就可以关火啦。

7、开锅,牛排骨炖芋子就做好了,然后就可以装在汤盆里上桌了。

食材清单:牛腩 250g,芋头 500g,葱 一小把,姜 两块,料酒 10g,蚝油 10g,八角5g、桂皮5g、花椒5g,柠檬1个,生抽5g,盐10g、冰糖20g、鸡精10g。

烹饪步骤

1.鲜牛腩切成条状。放料酒、柠檬生抽、少许盐、姜片腌制15分钟,芋头去皮、洗净,切滚刀块。

2.牛腩飞水,撇去血沫,用冷水冲洗,热锅冷油,放少许冰糖,待糖融化变成棕红色,放入牛腩快速翻炒,加入料酒、少许盐、蚝油、柠檬生抽将牛腩爆出香味。加水没过牛腩,大火烧至水滚开,加入八角、桂皮、花椒。盖上锅盖焖五分钟。

3.砂锅底铺上姜片和葱结。将牛腩转入砂锅中,小火炖一个小时。加入芋头再炖十五分钟。快出锅时加入盐、鸡精、葱段调味,即可。

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