徽州私房菜店铺起名,徽州私房菜店铺起名字大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于徽州私房菜店铺起名的问题,于是小编就整理了4个相关介绍徽州私房菜店铺起名的解答,让我们一起看看吧。
- 你知道各地的名菜有哪些吗?
- 黄山毛峰属于什么货物?
- 珍珠翡翠白玉汤,里面都是什么菜组成的?
- 合肥一些地名,譬如三里庵、百花井、大东门、四牌楼等等都是怎么来的?
你知道各地的名菜有哪些吗?
你好,很高兴回答各地的名菜有哪些?这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名
浙江代表菜:西湖醋鱼
(图片来源网络,侵删)
此菜味道鲜嫩酸甜,口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐,特点是:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红,鸭体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。
很高兴回答这个问题,做为一个资深吃货,我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味,由于我国地缘广阔,地大物博,所以一方水土养一方人,八大菜系各有千秋,下面我们聊聊各地的名菜:☞
四川☞麻婆豆腐,辣子鸡
湖南☞剁椒鱼头,芷江鸭,
浙江☞西湖醋鱼,宋嫂鱼羹
安徽☞无为板鸭,黄山臭桂鱼
山东☞济南九转大肠,
北京☞北京烤鸭
江苏☞东坡肉,狮子头
东北☞小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条
内蒙☞烤全羊
成都麻婆,重庆酸菜鱼,北京涮肉,上海小笼,广州深井烧鹅,煲仔饭,兰州拉面,河南烩面,河北驴火,山东糖醋鲤鱼,山西刀削面
苏州是虾腰面,云南过桥米线,贵州酸汤鱼,差不多了,够意思了,满汉全席的感觉,汤菜主食,对了,凉菜是蒜泥白肉拌三丝白切鸡盐水鸭,小菜是四川泡菜王致和腐乳,差不多了,够意思了
黄山毛峰属于什么货物?
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金***鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶***自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
珍珠翡翠白玉汤,里面都是什么菜组成的?
其实就是一道汤羹菜,做法相对来说比较复杂,每个步骤都很重要!但是食材却是比较简单,主要是菠菜汁和小圆子等!那因为朱元璋吃过这道汤菜,也使得它更为出名!一起来看看具体做法吧!
珍珠翡翠白玉羹
菠菜汁250毫升,鸡蛋清2个,生粉2汤勺,小汤圆适量,浓汤宝一块(如果有鸡汤就用鸡汤)
▼1、菠菜洗净放进榨汁机榨成菠菜汁,再用过滤网把榨好的菠菜汁过滤
▲榨菠菜汁
珍珠翡翠白玉汤是由***帮子、菠菜叶儿(翡翠),馊豆腐(白玉)和剩锅巴碎米粒儿(珍珠)做成的杂合菜剩菜汤儿。民间相传珍珠翡翠白玉汤和明太祖朱元璋有关。下面给大家说两种做法,希望对大家有用。
方法一,这是明太祖朱元璋的做法。朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,17岁那年他又因父母双死于瘟疫,无家可归,被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚,以图有口饭吃。但是,不久家乡就闹了灾荒,寺中香火冷落,他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又气,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩粥一煮,喂给朱元津吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
方法二,这是后来人们根据方法一改进的。配料:豆腐、娃娃菜、 葱末、清水、毛豆、盐、鸡粉、香油。
1.准备葱末,豆腐切丁,娃娃菜切段
2.锅中放入清水,倒入豆腐
3.放入毛豆、盐、鸡粉,大火煮沸
4.倒入娃娃菜、葱末、香油,搅拌均匀
希望对大家有所帮助,大家还有什么好的做法,也可以交流。
这个梗来源于刘宝瑞的一段单口相声。在网上搜了全段,感兴趣的可以看看。但别当历史,纯属搞笑。
刘宝瑞《珍珠白玉翡翠汤》
相传明朝开国皇帝朱元璋,一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、***和豆腐。因别无它物, 随从只得将剩饭、***和豆腐加水煮了,端给朱元璋吃。不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴,问到"这是什么美食?",随从顺口答道"珍珠(剩饭)翡翠(***)白玉(豆腐)汤"。转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军。自此,这种"汤饭"(稀饭)的做法在百姓中广为流传。
该相声文本如下:
这段单口相声啊,这可不是现在的事情。多咱的事情呢?反正这个离现在也不算远,才六百多年。
在这个元末的时候啊,有个朱元璋,后来做了皇上了,就是朱洪武。朱元璋聚兵起义。打算推翻元朝,带领着常玉春、胡大海在北京城大闹武科场,寡不敌众,败出北京,弟兄失散。现在呢,我单说朱元璋一个人,单枪匹马,落荒而逃,跑了有二三百里地,身上是又冷、又渴、又饿,实在支持不住了,一看前面有个小破庙。哎,在庙里头歇一会儿吧!赶到这儿一下这个马呀,就晕倒了,自己都不知道啦。过了很长的时间哪,来了俩要饭的。这俩要饭的就在小破庙里住,要了好些个干饽饽、剩饼子啊,还有一锅剩余和菜汤子。到这庙门口一瞧:哟!这儿怎么躺着一个人啊。一看这人模样:长脑袋,大长下巴颌,怎么长的跟驴似的?过来一摸身上有热气儿,救人要紧!就给捞到庙里头去了。
到了庙里头呢,找了点树枝子、烂柴火点着了暖一暖屋子,然后就给朱元璋盘起腿儿来,让他缓过这口气来。过了很长的时间,朱元璋缓醒过来了,可是心里头还发迷糊呢,他还以为呀,跟常玉春、胡大海在武科场那儿一块儿打仗呢。迷了迷糊的就叫常玉春,“哎,常贤弟!”这一叫常贤弟呀,俩要饭的一听一愣!这要饭的说:“哟?哎?奇怪呀!我不认识他,他怎么知道我姓常,叫先弟呀?”朱元璋那儿又叫:“啊,来!”那个要饭的也纳闷儿啦,“哟?他也认识我姓来!”您瞧这巧劲儿的。
“啊,你怎么回事啊?”“我饿啦!”噢,这人没病。心说:这饿的滋味儿不大好受,因为我们哥俩常跟这饿打交道。这没别的,得啦,咱们救人要紧。“干脆,他俄啦。咱把这锅剩菜汤子给他喝了得啦。”“那也得热热呀!”“对!”找了三块小砖头,沙锅一支,柴火点着了。“你光给他菜汤子喝,他也不饱啊!”“不要紧!我这儿不还要了点糊饭嘎巴儿吗!”“哎对!”搁到沙锅里啦!“哎!”这说,“好啊,我这儿还半块馊豆腐哪。”也搁锅里啦!还有点***帮子,撅巴撅巴扔锅里头,还两棵烂菠菜,一块儿得啦!一会儿工夫热了,把沙锅端过去了。
朱元璋呢?又冷、又渴、又饿,虽然馊豆腐有味儿,也闻不出来,“咕咚咕咚”把这锅剩菜汤子喝下去了。嘿,该着的事情,他这一路啊,疲劳过度,已经中了感冒了,可是他自己不知道。现在呢,这锅热菜汤子一下去,出了身汗,他这感冒好了,有精神啦。就问这俩人,“哎呀,你们二位贵姓啊?”这要饭的一听怎么意思?开玩笑啊?以了半天又不知道贵姓啦?“你不是叫我了吗?姓常,叫常先弟吗?”“噢,对,对,对。”朱元璋他含糊答应,“那你们两位给我做这锅汤叫什么名字呢?”俩要饭的这个气呀!心说:杂和菜汤子,哪有名字啊?
这个说:“哎?他要问呢,咱就给起个名儿。”“起名叫什么呀?”“就告诉他叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。 “你别瞎扯啦!哪儿来的‘珍珠翡翠白玉汤’啊?”“哎,当然有啊。”“有?珍珠呢?”“珍珠啊,咱那个糊饭嘎巴碎米粒儿,那不就珍珠吗?”“那么这个翡翠呢?”“翡翠呀,***帮子,菠菜叶,那不翡翠呀?”“白玉汤,那玉呢?”“啊,我那半块馊豆腐,那不算呢?”“对,对对。我们这个叫‘珍珠翡翠白玉汤 ’。”“好,名字还挺好。谢谢你们二位。我还要打仗去哪,咱们是他年相见,后会有期。”说完这话出了庙门儿,上马走了。
过了几年的工夫啊,朱元璋真把这个元朝推翻了。在南京城,朱元璋做起皇上来了,就是朱洪武。他做了皇上怎么样?做皇上以后,跟其他皇上没有区别了。每天也是吃的山珍海味,穿的是绫罗绸缎,娶的是三宫六院。真是天子一意孤行,臣子百顺百从。皇上说什么,群臣就得跟着说什么。哪怕这皇上说这煤是白的,谁都不敢说是黑的。说黑的,抗旨不遵,杀!这就完啦。皇上要给大臣不论任何一样东西,这个大臣呢,都得拿到家去,供到祖先堂,显示显示。哪怕皇上赐给大臣一张草纸,大臣都得拿黄绫子裱起来,供到祖先堂,当作争光耀祖、显耀门庭,御赐的——擦***纸,就这么厉害。
这个朱元璋坐了几年皇上以后,吃喝玩乐,老是这套,他烦了。忽然间,有这么几天,身上不好过,懒洋洋的,浑身酸懒,怎么这么个滋味啊?一琢磨:哎?这滋味儿就跟我当年落难在小破庙里那滋味似的,就那么难过。我想起来了,那年人家给了我一锅“珍珠翡翠白玉汤”啊,喝完了,我就精神了,身上就舒服了,就好了。现在我又难过了,要再来碗“珍珠翡翠白玉汤”喝,也会好过。对,哎呀,不行。没人会做呀?哎,找这两个人,一个叫常贤弟,我记着呢。刷了一道旨意,州城府县贴皇榜,选两个会做“珍珠翡翠白玉汤”的人。一个叫“常贤弟”,那个不知叫什么名字。
简短截说,我就说当年他落难时的那个县城,也贴了皇榜了。这个皇榜贴到什么地方?县衙门对过,有个影壁墙,贴在这影壁墙上去了。这皇榜一贴出去,老百姓不知什么事,围过来就看。正看着呢,嘿嘿,无巧不成书,正赶这俩要饭的从这儿路过。俩要饭的一看这儿围着一圈子人,不知道怎么回事,过来了一拨拉这位:“哎,劳您驾,您看什么呢?”
合肥一些地名,譬如三里庵、百花井、大东门、四牌楼等等都是怎么来的?
合肥三孝口、三里庵、四牌楼...每个地名都有故事,99%的老合肥人都不知道!
但是他们知道:
最近从合肥民政局区划地名处获悉,截止到到目前,合肥市完成了415条地名词典条的编撰工作,地名覆盖范围一市四县。
在此,我选取部分地名名词条解释,不知道的,都来涨姿势吧!
科学岛
科学岛在市区西部、风景秀丽的董铺水库的半岛上,面积2.65平方公里。上世纪80年代,根据***院批复的合肥城市总体规划,合肥作为全国重要的科研教育基地。中国科学院决定在合肥设立分院,安排4个科研所。根据规划,合肥市将半岛交给中国科学院,逐步建成董铺科研基地,岛上三面环水,绿树成荫 ,气候宜人,作为科研基地确是得天独厚的幽静场所。
“科学岛”是中国科学院合肥物质科学研究院的别名,是中国科学院在安徽设立的一个综合性科研基地之一。1998年,***总书记视察时题字“科学岛”。
滨湖新区
滨湖新区在市区东南部,东临南淝河,北靠南二环,南依巢湖 西接沪蓉高速公路。2006年正式启动滨湖新区建设,2009年10月,住建部批准该去区为“城市生态建设示范区”,2013年,该区核心区被住建部与美国能源部联合组织评为全国首批“中美低碳生态试点示范城区”。
大东门
大东门在主城区东部,为合肥旧城七座门之一 ,其遗址位于城东,今淮河路与环城东路交叉处。据嘉庆《合肥县志》记载,“威武门,楼三楹,二层,月城楼三楹,门外有陷马坑方丈,深倍之,上布石作道”。今城楼无存,但门名称仍习惯沿用。
大西门
大西门位于主城区西部。西南临鱼花塘,西北依省机械贸易大楼。据史料记载,合肥古城墙始建于隋,至明朝时形成城门七座,据星象学家说西方庚辛属金,西门面对的西方有动刀兵气,为化解此气,故取名西平门,俗称大西门,流传至今。城楼虽毁,但门仍习惯延称。
萧肃桥
萧肃桥在合肥市包河区东北部。桥长53.2米,桥面宽16.5米,最大跨度20米,桥下净高8米。该桥始建于宋代,嘉庆八年的志书上记载该桥名为通津桥。光绪十三年该桥命名为萧肃桥。
到此,以上就是小编对于徽州私房菜店铺起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于徽州私房菜店铺起名的4点解答对大家有用。