大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于店铺起名手撕鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍店铺起名手撕鸡的解答，让我们一起看看吧。
口水鸡和辣子鸡有什么区别呢？
看到这个问题就流口水了，因为我特别爱吃这两道菜，口水鸡是用白切鸡，配搭四川辣子来拌制而成，可以有一点麻酱的凉菜。辣子鸡一般是鸡肉鸡块煎炸烹，然后有干酥脆辣椒，花生米热炒而成。两个都不错。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
虽然都是鸡肉，但是取材，做法和味道相差还是比较大的。
就做法来说，口水加一般是先把鸡腿肉先蒸熟或者是焖熟，在蒸或着焖的过程中，只加料酒和姜片来去腥，蒸熟之后，在用提前调制好的酱料凉拌；而辣子鸡的做法是需要把腌制好的并且切成小块的鸡翅过油炸，油炸之后再复炸，然后再用热油爆香调味料，将炸好的鸡翅爆炒，所以两者的做法也是完全不同的。
具体是吃口水鸡，还是辣子鸡，关键在于自己的喜欢了，我更喜欢吃辣子鸡，麻辣，香酥，吃着过瘾。
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口水鸡和辣子鸡没有类比性，一个是冷菜一个是热菜。如果说可比性都是川渝特色菜。这里说的辣子鸡是川味干煸的做法。北方和西北也有辣子鸡是红烧做法，山东枣庄做的只有当地产的薄皮辣椒炒出的最有味道！也是当地的一个特色。
口水鸡和辣子鸡区别还是很大的，烹饪方式不同，口味也是完全不同，一个属于凉菜，一个属于热菜。
简单说下他们的做法吧！
家常口水鸡
1.整鸡洗净，浸泡出血水
2.汤锅中加水没过鸡，加入葱，姜，蒜，料酒，盐，开大火煮熟，闷10分钟左右捞出来，放凉后抹上香油，改刀切成小块装盘。
3.把青红椒，小米椒都切圈，锅内加油烧热后，放入葱姜蒜，花椒爆香，再放入小米椒煸香，出锅倒在鸡块上，淋上红油，撒上熟的白芝麻，花生碎就好了。
辣子鸡丁
1将鸡清洗干净，切块后用盐腌上，干辣椒切断，放进油锅干煸，装盘待用。
2.锅内放油，烧到八成热时候，把鸡块倒进油锅内，炸到酥脆，别炸糊了。
3.锅内留底油，把干辣椒段，青红椒片都倒进去翻炒，再把炸好的鸡块也放进去煸炒，鸡块变红时，再放进一点芝麻，香油，花椒油，就可以装盘了。
- 你好，我是四川一名美食爱好者，口水鸡和辣子鸡都是川菜。但口水鸡是凉菜，辣子鸡是热菜。肯定是有区别的
- 辣子鸡麻辣香脆，口水鸡麻辣鲜香下面我简单说下两个菜的做法
- 辣子鸡，把鸡剁成块（鸡腿 鸡翅 整鸡都行）鸡放一点盐 胡椒粉 料酒腌制一下（鸡块上面可以加点淀粉也可以不加）。6层油温把鸡块放进去炸，炸制表面金黄捞出，再把油温烧热一点，把鸡块放进去复炸一下，把鸡块炸脆捞出备用。把锅烧热放一点油，油热放入两大把干辣椒和半把花椒，在放葱姜蒜和放一点香辣酱。小火把调料炒香，倒入鸡块，翻炒几下，用手撒一点盐，鸡精味精 花椒面。（一定要用手撒，因为这菜是干的，不用手撒，盐味就不怎么均匀）翻炒均匀就出锅了，出锅前先放点花椒油。
- 口水鸡，把去骨鸡腿用水煮熟，煮的时候放点盐和胡椒粉。把鸡腿捞出 等鸡腿凉了，用刀把鸡腿剁成小指宽的条。把躲好的鸡腿放入碗中。现在可以调料了，准备一个碗，把 盐 鸡精 味精 白糖 小米椒碎 花生碎 白芝麻 红油 花椒油 芝麻油 酱油 蒜末 辣鲜露 放入碗中，搅拌均匀后浇在鸡腿上，最后撒上葱花就OK。
到此，以上就是小编对于店铺起名手撕鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于店铺起名手撕鸡的1点解答对大家有用。