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湖南十大湘菜之首？
1、东安子鸡
东安子鸡是湖南的传统名菜，又叫东安鸡，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，国宴菜谱之一、八大湘菜之首；相传唐玄宗***年间，湖南东安县城里，有一家小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，热油略炒，加入盐、酒、醋焖烧后，浇上麻油出锅，鸡的香味扑鼻，吃口鲜嫩，客官吃后满意，事后到处宣扬，小店声名远播，各路食客都慕名到这家小店吃鸡，于是此菜逐渐出名，东守县县太爷，风闻此事，也亲临该店品尝，为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史，成为湖南名菜。
2、腊味合蒸
腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成；将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，湖南流行最早的一种特色风味菜。湖南腊肉历史悠久，在2000多年前已开始制作腊肉。早在汉朝时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到清代此类菜肴已很出名。名菜典故由来：腊味合蒸的成名相传与一位乞丐有关。从前在湖南一小镇上，曾是饭馆老板的刘七因被人追债而流落他乡乞讨，有一天，一户人家把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他，刘七见天色已晚便将所有腊味一同蒸熟。不巧被一大户人家循着香味找到，品尝过后大为赞赏，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“腊味合蒸”菜牌。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。
3、麻辣子鸡
麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。名菜典故由来：清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，滞湘胜过玉楼东。
4、组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，湘菜官府菜代表名菜，是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮，香味醇厚，营养丰富，实为菜中珍品。名菜典故由来：相传此菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，谭延闿字组庵，是一位有名的美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，做成的组庵鱼翅成菜风味独特，备受谭延闿赞赏。
5、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体
1、剁椒鱼头：湖南省的传统名菜，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、鲜辣适口。
2、辣椒炒肉：以辣椒、五花肉作为主要食材，口味香辣。
3、吉首酸肉：菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，别有风味。
5、东安鸡：菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。
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浪子回头
我们村，号称城南第一村，是一个大村。大概有八千多村民。村子大了什么人都有，我说的这位，就是本村的一霸，自己号称飞龙，意思可能是冲出村子，飞向世界的意思吧。
飞龙在城南，那是家喻户晓，名声在外。整天东游西逛，惹是生非，人们见了都躲着走。派出所对他也是没有办法。基本上是小错不断，大错也犯，你没有证据，也是无济于事。
有一次深夜，飞龙和几个同伙，在公路上劫道（在公路上抢劫）。看到来了两辆摩托车，他们就在公路上设置路障，拦下了摩托车，正要进行抢劫，忽然，有人叫到：“飞龙，我们是一个村的，你不认识我吗？”飞龙走近一看面熟，赶紧说：“不是他们，认错人了，让他们走吧。” 那一天晚上不知道谁又要倒霉了。
那一年，严打 村霸路霸，飞龙被逮捕起来，当月就审批定罪，判处***五年。大家伙可松了一口气，平平静静地过农家日子吧，可别在把飞龙放出来了。
飞龙脑筋好使，人也比较勤快，在劳教所表现又积极向上。后来让他学习了一门技术，就是修理织布机。
刑满释放回来，***还给飞龙安排了工作，在纺纱厂当修理工，从此洗心革面，走上了正路。
工作之余，回到村里，飞龙见到乡亲们就说：“有什么帮忙的尽管说，尤其是谁家的缝纫机坏了，免费修理。”当初乡亲们还不相信，后来飞龙给几个乡亲修好了缝纫机，都说修的特别好，和新的缝纫机一样。村里整修田间路，飞龙就利用休息时间，义务劳动了好几天。乡亲们都说：“飞龙这孩子，像换了个人似的，真是浪子回头金不换啊！”
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