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重庆方言名字?
重庆方言 渠算儿(蚯蚓),丁丁猫儿(蜻蜓),爪母儿(蚱蜢),格蚤儿(跳蚤),金啊子(知了),瞎块儿(青蛙),巢冲(蛔虫),偷油婆(蟑螂),雀雀儿(小鸟),照鸡儿(蛐蛐儿); 身体部位系列:哈老壳(脑袋),瞎孔(胳肢窝)(勒个让我笑惨了!!),手倒管儿(手肘)
重庆江湖菜取名“渝菜”,你会支持吗?
不知道重庆人对渝菜是如何看的。但我知道绝大多数成都人是绝不认蓉菜的。
根本就没有渝菜和蓉菜,都是川菜。川菜在各地形成了不同特点是有可能的,以前就有上河帮,下河帮,小河帮之分。
你可以说渝派川菜,也可以说蓉派川菜。但就是不能说渝菜,蓉菜。这等于把根本忘掉了。
重庆江湖菜改名,我觉得是大可不必的,是完全没有那个必要的。江湖菜本来就不能算是川菜,也不能代表正宗的川菜。作为一种地域特色十分浓厚的地方菜品,江湖菜本来就带着浓浓的江湖味儿,草根味儿,根本就推广不出去,除了在本地流行,在外面根本就没有市场,更不会受到大众的追捧的。上了年纪的中老年人,大都不敢吃了,所以它也是登不上大雅之堂的。
这样一种菜品,本来就是来自于民间,流行于民间,带着江湖色彩。以颜色红亮,麻辣重油,格外***味蕾为主,属于典型的重口味菜品。它顶多只能算得上是川菜的一个民间分支,从来就不是主流的川菜代表。将它命名为渝菜,就显得的狭隘,非常的别扭,听着很不顺耳,完全是在无事生非,故弄玄虚,哗众取宠。都是川菜系统的菜品,何必要分得那么细呢?缺乏包容,小家子气十足。就有些不伦不类了。
在行政上重庆直辖,川渝分家。但不等于川渝之间在传统饮食文化方面就要泾渭分明,完全分道扬镳,形同陌路了。两家的关系错综复杂,早就深入骨髓,难分难解了。都处在同一个四川盆地内,风俗习惯,文化底蕴是一脉相承,双方的联系是不可能彻底分开,完全切割的。连一种共同的,具有代表性的菜品都要划分得那么清楚,搞得那么生疏,有那个必要吗?其实就是多此一举,画蛇添足,贻笑大方了。
作为一个重庆人,我是反对“渝菜”的命名的。我还没有那么小心眼,没有那么斤斤计较,没有那么小肚鸡肠嘛。
重庆江湖菜取名“渝菜”,你会支持吗?
这个问题,川菜是一个大的名称,重庆的江湖菜是自己独创的菜品,和川菜没太大的关联。典型的重庆江湖菜:是邮亭鲫鱼,南山的泉水芋儿鸡,烧鸡公,川染泡椒鸡,重庆毛血旺,来凤鱼,江津酸菜鱼,歌乐山的辣子鸡,啤酒鸭,重庆火锅,太安鱼,水煮鱼,香辣蟹,泡椒牛蛙,酸罗卜顿鸭,乌江鱼。
成二娃和庸二哈为什么总是把川菜的光环罩在自己的头上,离开了庸城周边和重庆的特色菜,你们这群乌合之众搞的所谓蓉菜能拿出几样上得了台面的东西,所以像你们这群神吹***打成性的乌合之众,根本就不敢面对渝菜和蓉菜的存在,你们敢不敢像重庆男人那样根据自己的特点,走自己的路 ,创造出自己的一片天地。成二娃,蓉二哈你们只能游在重庆人的后面,喝重庆人的洗脚水。
本人是川渝交界处的,我感觉四川重庆就是亲兄弟,总有些人挑拨是非,我重来没听说过什么渝菜,官方也没说过吧!有的人就是想利用这个话题,让川渝兄弟们进来互相攻击,最后小编渔翁得利
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