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楚安什么意思?
楚安,蜀州什邡(今属四川省)人,俗姓句,不但善画人物、楼阁,而且大幅、小幅,皆得其妙。代表作品:《明皇幸华清宫避暑图》、《吴王宴姑苏台图》。
如所作《明皇幸华清宫避暑图》、《吴王宴姑苏台图》,均有大型壁画与小品团扇之作;虽大小殊异,而功夫不减,被公侯交相引重,赞为妙笔。事见黄休复《益州画录》。
什邡的人都爱吃什么早餐?
凡外地人到了什邡,若没能七个大早,没能赶上满堂的挤挤挨挨,去光顾一家米粉店,品上一碗热腾腾的米粉,什邡人总是会为你感到遗憾。
说起什邡米粉,还得追溯到百年之前。什邡市餐饮协会会长唐金树说,米粉是一种大众化食品,经济实惠,因经过发酵,易于消化,老人和小孩都喜食用,而且调烹简便,热冒迅速,立而可待,是什邡人习惯的风味快餐食品。
清光绪十四年(1888年)县城外北鼓楼街小商周永兴,摆摊卖合脂粉,后来置街房,雇工人,改做米粉生意。经营14年,将业务转给什邡商人李国祥。李国祥雇林长兴帮工六年后,在转顶给林长兴,取名为“长兴粉店”,直至解放以后。
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米粉是用大米磨浆,滤去水份,经过自然发酵(夏季约三天,冬季约7天),揉搓成团,在开水锅内煮至七、八成熟,揉成团状,放在榨架上,压榨成粉丝,漏入沸水锅煮熟捞起沥干。食时放入爪篱,入沸水冒热,再加佐料即成。
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