大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三黄鸡店铺起名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三黄鸡店铺起名的解答，让我们一起看看吧。
叫花鸡是什么？
作为一个资深吃货，小时候看《射雕英雄传》，印象最深的情节莫过于黄蓉给洪七公做叫花鸡吃，正是靠着这道美味，她才说服洪七公，收郭靖为徒。当时我就在想，要让身为五绝之一的洪七公收徒，这个叫花鸡想必是天下绝味了。长大后终于吃过一次叫花鸡，才发现，好吧，也就那么回事，洪七公估计是太久没吃过肉了。
当然了，我吃的叫花鸡并一不定正宗，毕竟不是黄蓉做的。但这也让我产生了好奇心，叫花鸡这道菜到底是从什么时候有的？中国饮食文化史上第一只叫花鸡又是谁吃的？本着打破砂锅吃米线的精神，我不断的查阅史料，有的资料说叫花鸡不过400多年历史，但知道马王堆三号汉墓出土了一本《五十二病方》，才把叫花鸡的问世时间提前到了2000多年前的西汉初年，甚至先秦时期。
书中原文写：“痔者，以酱灌黄雌鸡，令自死，以菅裹，涂上（疑是“土”字），炮之，涂干，食鸡。”翻译成白话就是：“得了痔疮（没想到先秦人民也会被痔疮困扰）的人，找一只活的黄母鸡，用黄豆酱灌它嘴里，不用宰杀，等它吃黄豆酱吃到死，再用茅草裹上，涂上泥，用火烤，烤到泥巴干裂了，再吃鸡。”
看到这道菜谱的时候我被惊了几次，分别是“痔者”、“令自死”，还有“食鸡”，第一没想到这是一道食疗菜普，治的是痔疮。痔疮和叫花鸡，究竟是怎么联系到一起的？在《马王堆医书考注》中，周一谋、肖佐桃两位先生认为，黄酱能出热、止烦满、杀火毒，难道黄豆酱就是治痔疮的秘诀？
第二没想到，是杀鸡的方式。我们吃鸡都是人工宰杀，放血，清除内脏。这道叫花鸡还得等鸡自然死亡，先秦人应该是有经验，为黄豆酱喂到一定的程度，鸡兄就会受不了，扭头走上黄泉路，可要是遇上爱吃黄豆酱的鸡，不是被吃破产了，鸡都还没死，吃不上这口叫花鸡了吗？
叫花鸡，又叫常熟叫花鸡，煨鸡。是江苏常熟地区的一道名菜。方法是把加工好的土鸡用鲜嫩荷叶、黄泥包裹再用火烧烤而成。$相传，叫花鸡是由讨饭的叫化发明的，故起名“叫化鸡。食材有土母鸡或三黄鸡，荷叶，香菇，姜，精盐，白糖，茴香，八角，耗油，生抽。制作时把处理好的鸡用作料腌制，然后用荷叶黄泥包裹再上火烧烤。
宜春十大名菜？
宜春菜，即袁州菜，属赣菜系，其美食源远流长，种类繁多，以辣为主，又有比较浓的湘味。宜春十大名菜，包括万载三杯鸡、宜春米粉肉、老表土鸡汤、万载油卷、慈化鸡、贵溪芋头蒸肉、樟树天麻童子鸡、宜丰松肉、上高蹄花、奉新勺子肉等宜春著名的特色菜，其中，三杯鸡、米粉肉被评为“中国菜”之江西十大经典名菜，一起来看看宜春的代表菜吧
一：三杯鸡
三杯鸡是十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。
二：四星望月
四星望月是江西宜春传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。
三：莲花血鸭
莲花血鸭是江西莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。
四：辣椒炒肉
江西省辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。
五：烟笋炒肉
井冈山是革命的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭
台湾的三杯鸡是什么？
三杯鸡是台湾家常菜里很有代表性的一道菜，之所以叫三杯鸡，是因为它在烹调时必须要使用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名。
三杯鸡一开始并不是起源于台湾，而是大陆江西省的一道地方传统名菜，后来由客家人将其做法带至台湾，并且根据台湾人喜欢的饮食风格进行改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿，用黑麻油（或香油）代替比较油腻的猪油，同时还加入了九层塔以及小红葱头提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台式三杯鸡。
制作三杯鸡的方法也比较简单：先将比较有肉感的三黄鸡洗干净，切成大块；再在鸡肉里放入酱油、胡椒粉等调料，拌匀后按摩一下鸡肉使之入味，腌制20分钟左右；等到腌制时间差不多后，就将炒锅预热并放入冷油，加入姜片、蒜头等，炒至姜蒜金黄，倒入腌制好的鸡肉，用大火炒至表面变色；然后改用中小火翻炒，直到产生浓郁酱汁；接着倒入台湾红标米酒、黑麻油（香油），保持用小火翻炒；而后加入冰糖、葱段和辣椒，继续翻炒五分钟；最后在预热好的砂锅里倒入少许食用油，把九层塔拿来铺底，将炒好的三杯鸡倒入锅内，再铺上几片九层塔后加盖焖半分钟，掀盖即可食用。做好后的三杯鸡，鸡块色泽金黄，香气扑鼻，口感爽滑醇厚，肉质鲜嫩，饱含弹劲，锅底干爽。
三杯鸡作为很普遍的台湾家常菜，每位妈妈在制作方法以及配料方面也许会有小小的不同，但九层塔是这道菜最给力的调味料，也是台湾三杯鸡为什么与众不同的秘诀所在。
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到此，以上就是小编对于三黄鸡店铺起名的问题就介绍到这了，希望介绍关于三黄鸡店铺起名的3点解答对大家有用。