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亲们,我想给酸菜鱼店起名,两个字第一个字是本?
店面不是很大,就直接叫“酸菜鱼”,加上老板的名字。比如,翠花酸菜鱼,小红酸菜鱼,或者用称谓加上酸菜鱼,比如,二姑酸菜鱼。还可以用”家乡味道酸菜鱼,童年味道酸菜鱼,家的味道酸菜鱼。如果是大酒店就另当别论了。
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
成都铺盖面哪家最正宗?
① 蓉荣北大铺盖面、② 刘记铺盖面
这其实是根据个人口味而定的,因为每个人的口味都不一样,有些人觉得这家好吃,有些人也会觉得那家好吃。所以小编在这里为大家推荐两家比较出名的铺盖面。吃货朋友们可以一一品尝一番。
成都最强铺盖面 蓉荣 北大铺盖面 这家铺盖面在我记忆中小学时就一直开着,最开始还是在小关庙那儿!就这么吃了十多年,说是全成都最好吃铺盖面一点不过分 一共只有几种臊子,推荐辣味的牛肉 排骨和鸡杂。肉肉都非常大坨入味,汤底浓郁,耙豌豆给的非常之多!面都是三个伙子现扯现煮的,口感即劲道又耙糯,裹满汤料的面片味道平衡清爽,一点也不油腻,一口一口简直大快朵颐 小店生意非常火爆,一般都需要拼桌。
北大铺盖面。
开了几十年的北大铺盖面,勾起了无数食客童年的回忆!
“妈妈,吃了北大铺盖面,是不是以后就可以上北大?”一位小朋友天真地问自己妈妈。
一句话惹得众人捧腹,后来老板亲自出来解释说,之所以取名为“北大”,实际上是北门大桥的简称。在成都能够品尝西北风味的面食,也是一种别样的滋味。
重点推荐他们家的臊子,牛肉、排骨、鸡杂、酸菜肉丝、杂酱等等,每一种臊子都能尝出用心制作,各有特色,肆意地挥洒在铺盖面上,总能碰撞出强烈的味蕾***!
碗底的耙豌豆,吃起来那真叫一个满足感爆棚!
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