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山药豆是长在山药的根部、颈部还是叶部?
山药蛋就是长在山药植株藤上,叶腋(叶子的腋窝)下的肾形或卵圆形芽,长大了叫 “山药豆”或者“山药蛋” 。 它的营养成分很山药一样。在我们这儿的超市里卖3.98一斤。我们附近村就种了很多,人家主要是要山药不要豆。地上落的一层,大家都去捡。山药是藤蔓嘛,搭的有架子,去的早的人,在地上铺个塑料纸,抓住架子晃,一会儿会儿晃一袋子。去的晚的就只能拾地上的了。不过也是有备而来,捎着扫帚,筛子,簸箕,连叶带土扫一筛子,簸箕一簸,分分钟装一袋子。吃不完卖了,有人收一块一斤。
下图就是俺那儿的百亩山药地,叶子已经黄了,藤上的山药豆都落到地上了。我也去捡了点。回来给孩子蒸着吃。
悟空问答,官方帐号邀请回答:山药豆是长在山药的根部?颈部还是叶部?
前言回答山药属于那科:薯蓣属,Dioscorea,山药薯蓣科植物,薯的干燥根茎,多年生宿根,药用为山地生为佳,藤上结子,名叫山药豆,零余子,山药蛋按地区取名等。
最佳答案山药豆生长部位:山药豆(零余子,山药蛋)四月生苗蔓延,紫茎绿叶,叶有三尖型状等,似白牵牛叶而光润滑绿亮,无毛,5至8月开花,在藤上节上所结子成簇,结于一旁或吊串盛多,长圆不一,皮黄肉白,大的像小鸡蛋,小的像如弹丸,农户分地区不同留种植的***。
上图:山药豆,山药蛋。
山药豆可入药:经过硫磺薰制后,太阳晒干备用,如下图。
下图:铁棍山药豆。
下图:另外品种结子图。
山药豆功效:味甘平,无毒,健脾行肠胃气,补虚损,强腰脚,益肾,充泽肌肤,适量饱腹,不宜多吃。
山药豆,山药蛋有那几种吃法
1,蒸熟去皮蘸糖吃。
2,做成糖葫芦。
3,加入煮成粥。
4,加入炖肉汤。
5,蒸熟或煮熟后去皮,擀成泥状,和面,加入糖或蜂蜜做成山药糕。
鲜熟吃美过芋子,胜于山药薯。
首先需明确的是山药在春分前后种植以后,随着气温的升高会慢慢发芽,也即山药的“叶部”诞生。“叶部”先是直立的,后来漫漫长大,长成藤蔓状(俗称山药秧)。在立秋时节山药秧上面就会开满小花(需凑近了方可看到)。随后,你会惊喜的发现,山药秧的上面布满了密密麻麻的小如米粒大小的山药豆,有圆形的、椭圆形的、鹅卵形的。而此时,山药秧根部以下的山药也在地表以下默默的孕育生长着。
有经验的老农会根据哪棵山药秧结山药豆的多少来判断该棵山药将来的大小。当然是哪棵结的山药蛋多,该棵的山药就肯定会大,于是有经验的老农为了保证高产,就会给山药秧搭架子。
长在山药秧上面的山药豆在成长的过程中,也就是山药豆变大的过程中,山药豆会先后脱离山药秧,当然由于一小部分脱离的过早,以及它“登录”时,恰逢土壤湿润,它就会深深的扎在土里,产生形状和口味的变异。
霜降已后,山药秧枯黄,农民***收山药豆,同时***挖山药。
霸气排骨菜名?
排骨菜名:节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。
它披着金***的外衣,让你看了两眼冒金光;它散发出沁人心脾的味道,吃了以后让你闻了以后一定会垂涎三尺;他散发出淡淡的肉香味,吃了以后让你体会到神清气爽的感觉,并且你还会吃到一种幸福的滋味,那一定是妈妈的味道。
排山倒海,霸气四射,
黄金时代,金玉满堂。
食 材
猪小排 500克,蒸肉米粉 50克,食用油 适量,盐 2克,郫县豆瓣酱 10克 ,姜片 少许,酒酿 15克。
做法:1. 锅中放入少量油,小火将油烧热,油热时放入郫县豆瓣酱,小火炒制豆瓣酱,炒出香味,出红油即可关火,备用。
2. 排骨冲洗干净,控干水分。
3. 准备好葱段和姜片。
4. 排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉,再将炒好的豆瓣酱放入,将其充分拌匀,腌制1-2小时。
5. 排骨腌制好后,放入辣椒面、花椒油、蒸肉米粉,调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉。
6. 土豆去皮、洗净,切块放入碗底,再把排骨放在上面。
7盖上锅盖开高压锅中大火,上汽后蒸制50分钟即可。
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