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唐宋八大家都是谁?其代表作品都有哪些?
韩愈:《初春小雨》
天街小雨润如酥,草色遥近却无。
枊宗元:《行路难》
南山栋梁益稀少,爱材养育谁复议,
欧阳修:《生查子》
月上柳梢头,人约黄昏后。
王安石:《登飞来峰》
不畏浮云遮望眼,只缘身在最高层。
苏洵:《六国论》
六国破灭,非兵不利,战不善,弊在赂秦。
谢友邀请。
唐宋,个人认为是中国文化发展最为鼎盛的时代。涌现出无数的才子文人。诗词歌画赋,无一不让人拍案称绝。但是其中又有八个人,各领时代***。虽说:“文无第一,武无第二”。但是他们的文学成就当属最高,他们的作品流传最广。
之所以称他们为唐宋八大家,其实还有一个典故:明初,主簿朱右将唐宋八个作家的作品汇编至《八先生文集》,后明朝中期,散文家、藏书家茅坤将这八人的作品又编到书中,并取名:《八大家文钞》。从此,唐宋八大家因此得名。
他们分别为:唐代的韩愈、柳宗元,宋代的苏洵、苏轼、苏辙、欧阳修、王安石、曾巩
他们的作品在后世脍炙人口,文章中精***句随处可见,俯身可拾。下面我们就拜读一下这八位先辈的作品吧。
一、韩愈:字退之,是唐代著名的文学家、哲学家、思想家。现今河南省焦作孟州市人。因祖籍河北昌黎,,所以被世人称之为“韩昌黎”。
二、柳宗元:柳宗元,字子厚,汉族,现今山西运城永济一带人, 唐代著名文学家、哲学家、散文家和思想家。后人称他为“柳河东”、 “河东先生”,因最后官居柳州刺史,也称“柳柳州”。
三、苏洵:苏洵,字明允,自号老泉,汉族,现今四川眉山人。北宋著名文学家。
“ 唐宋八大家”,指唐宋两朝古***兴者,古散文倡导者、创新者、实践者――唐代韩愈(古文第一次革命领袖)、柳宗元和宋代欧阳修(古文第二次革命领袖)、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩“八位散文家”的合称。八大家佳作甚多,难尽流览。但先后进入过历代中学古文精选篇的代表作,大致分别有:
韩愈:《师说》等;
柳宗元:《小石潭记》、《捕蛇者说》 、《黔之驴》等;
欧阳修:《醉翁亭记》、《卖油翁》等;
苏轼:《 石钟山记》、《 赤壁赋》、《 后赤壁赋》、《 题西林壁》、《 水调歌头·明月几时有》、《 念奴娇·赤壁怀古》等;
苏洵:《衡论》、《六国论》等;
苏辙:《老子解》等;
曾巩:《 游山记》、《 道山亭记》、《唐论》等;
王安石:《答司马谏议书》、《伤仲永》、《游褒禅山记》等。
谢邀。大家都知道唐宋八大家是指唐代韩愈,柳宗元,剩下就是宋代六位:欧阳修,苏洵,苏轼,苏辙,王安石和曾巩。
韩愈著有《师说》,《进学解》,《论佛骨表》,《柳子厚墓志铭》,《原毁》等。
柳宗元著有《捕蛇者说》,《童区寄传》,《驳复仇议》,《吊屈原文》,《封建论》,《愚溪对》等。
欧阳修著有《醉翁亭记》,《秋声赋》,《五代史伶官传序》,《梅圣俞诗集序》,《泷冈阡表》,《养鱼记》等。
苏洵著有《心术》,《管仲论》,《辨奸论》,《上文丞相书》等。
苏轼著有《石钟山记》,《前赤壁赋》,《后赤壁赋》,《秋阳赋》,《贾谊论》,《范增论》《刑赏忠厚之至论》等。
苏辙著有《六国论》,《墨竹赋》,巜黄州快哉亭记》,《为兄轼下狱上书》等。
王安石著有《伤仲永》,巜游褒禅山记》,《答司马谏议书》,巜祭欧阳文忠公文》,《读孟尝君传》等。
曾巩著有巜祭王平甫文》,《熙宁转对疏》,《寄欧阳舍人书》,《墨池记》等。
柳宗元、苏轼、曾巩、王安石、欧阳修、苏洵、苏辙、韩愈。其作品柳宗元《溪居》《江雪》《渔翁》曾巩《元丰类稿》《隆平集》苏轼《东坡七集》《东坡乐府》《东坡易传》王安石《王临川集》《临川先生文集》欧阳修《欧阳文忠公集》苏洵《权书》《衡论》苏辙《诗集传》《古史》《论语拾遗》韩愈《诗说》《进行解》《论佛古表》
南北方菜品的称呼?
香菜-芫荽 ”香菜“是一种很常见的提味菜,但这是南方人的叫法,在北方人们习惯叫“芫荽”,尤其是在喝羊汤或者是喝拌汤的时候,都喜欢在出锅前放一把芫荽来提味,哪味道真的是特别香,瞬间就提升了整锅汤的味道。
菜花-花菜 ”菜花“是北方人的一种叫法,在南方人们则喜欢叫它”花菜“,吃米饭时炒一盘特美味,北方人喜欢在吃火锅时涮菜花,或者是麻辣香锅里吃菜花,调料渗入到菜花的味道,真的是越吃越爽。
中国菜系的南北方菜品在称呼上有一些不同。下面是一些常见的南北方菜品的称呼:
北方菜品:
烤鸭:在北京被称为“烤鸭”,在天津被称为“烤鸭子”。
锅贴:在北京被称为“锅贴”,在天津被称为“煎饺”。
糖火烧:在北京被称为“糖火烧”,在天津被称为“糖耳朵”。
南方菜品:
川菜:四川菜、重庆菜等。
以前一直以为茴子白和卷心菜是两种蔬菜,后来才知道原来是同一种,都是包菜!北方人都叫茴子白,是北方人都爱吃的家常菜,可以生吃,还可以用辣椒炒着吃,脆生生的,特别美味!而南方人则是叫它卷心菜,习惯用油炸着吃,炸好以后撒点调料,不仅叫法不一样,吃法也大不相同
南北方菜品在中国的饮食文化中有着不同的称呼。以下是一些常见的南北方菜品的称呼:
南方菜品:
1.粤菜:广东菜,以广州菜为代表,如烧腊、白切鸡、清蒸鱼等。
2.川菜:四川菜,以菜为代表,如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等。
3.湘菜:湖南菜,以长沙菜为代表,如剁椒鱼头、口味虾、红烧肉等。
4.闽菜:福建菜,以福州菜为代表,如佛跳墙、鱼丸汤、八宝饭等。
北方菜品:
1.鲁菜:山东菜,以济南菜为代表,如糖醋里脊、葱烧海参、莜面糕等。
2.徽菜:安徽菜,以黄山菜为代表,如毛豆腐、臭鳜鱼、徽式炖鸽等。
3.京菜:北京菜,以宫廷菜为代表,如炸酱面、北京烤鸭、清蒸大闸蟹等。
西红柿-番茄“西红柿”是很普遍的一种叫法,很多人都知道,但是南方人更喜欢称它为“番茄”,而北方人则喜欢称它为“柿子
地瓜,是北方人的叫法,南方叫红薯,番薯
还有菜花,南方的叫法是花菜
土豆,南方有些地区称之为洋芋
怎样挑选山药?
1、看外表铁棍山药表皮有铁红色斑痕,就像铁锈,所以取名铁棍山药,表皮根稀,有小疙瘩。
2、看形状铁棍山药短而较细长,粗细一般在1-2厘米左右,头圆尾尖,因生长在垆土中,垆土土质硬而实,山药在生长过程中形成短且弯曲不直。
现温县也有一种种植在沙土的铁棍山药,由于土质松散所以会稍粗长而直。菜山药刚又粗又直,粗细约5-6厘米。
3、产地铁棍山药认定河南焦作温县即可,这才是正宗。
4、看口感铁棍山药较硬,较粉,久煮不烂。切开淡黄,黏液多,易熟。
1、看表皮
在菜市场或超市上,主要有铁棍山药和普通山药,无论是哪一种,都要仔细看清山药的外表,品质优良的山药,表皮完整的而且颜色为土褐色,同时也没有虫子和霉点,这样的山药质量比较好。如果其外表受损的话,那么山药内部的营养就会因此而快速流失,如果表皮有黑色斑点的山药建议大家不要买,可能是已经感染过病害的。我们购买的时候尽量买那种表皮是完好的,而且上面没有明显斑点的山药。
2、看须根
因为山药是生长在地里的,所以一般的山药外皮都长着一些须根,这些须根就是山药用来吸取养分的。买山药,我们要挑表面须根比较密集又多的山药,同一品种的须根越多,吸收的营养也多,营养价值也就越高。反之,如果我们发现山药的须根特别少的话,要么营养价值不是那么高,要么是山药不新鲜,存储的时间过长,导致须根脱落,这样的山药就不用去选购了。
3、看横切面
市场上的有些山药有断开的部分,这时我们就能看到山药的横切面,新鲜的山药,它的横切面应呈雪白色,看着比较干净,而且带有黏液。如果我们看到横切面呈***或类似铁锈的颜色,则说明这截山药不新鲜了,尽量不要购买。
4、掂重量
1、看外形:在选购山药时,可查看其外形是否完整,有无病虫害和机械损伤,外皮是否有霉变或异常斑点,有无腐烂变质现象。
2、看须毛:同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
3、看横切面:新鲜山药的横切面肉色呈雪白色,且有黏稠的汁液流出。劣质山药的横切面,肉色发红似铁锈,且有硬心,汁液稀薄,像水一样。
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