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黄酒应该如何储存？
黄酒存放是有条件的。
如果长时间的存放黄酒应该选择玻璃、陶瓷等容器盛放，严禁使用塑料、橡胶、金属等其它容器，容易造成异味以及产生塑化剂等致癌物质，最好的选择便是陶罐。
在开启黄酒瓶子之后，如果不能一次饮用完毕的话，一定要及时盖上盖子，避免与空气接触时间长造成变质。
如果黄酒要灌入另一个容器内可以事先用开水冲洗干净然后用白酒消毒方可盛放。
其实不止是黄酒，白酒保存也是需要合适的条件的，正常保存的话陶坛是最好的，对于自己爱喝的洋河酒如此。
大多白酒都因为酒精等物质极易挥发导致浓度和口感味道变差，黄酒也是如此。因此要想若干年后还能品尝到始终如一的美酒，那就要在黄酒的储藏上下一番功夫了。
1.先谈谈储藏条件了。
在储藏中温度不能太高不易平凡晃动和开封暴露，一方面会导致酒味挥发的更快，二加快了某些反应导致颜色变得太深。
2.那就谈谈怎么储藏了。
容器最好选用陶坛并用泥头封坛，不能用金属容器。储藏地点必须温度平稳比较阴凉和干燥，不能与有异味的物品和其它酒一起储藏。黄酒不同于酱酒储藏时间不能过久，不得超过三年。
做到以上几点三年后你就能喝上口感上佳的黄酒了。
黄酒储藏时间越长口感越好，黄酒用陶坛和泥土封口最好，不能用金属器皿储存，黄酒贮存最好在干燥，阳凉，通风良好，温度在4至15度以下，变化平稳，不宜与其它有异味物品同存，不能有强烈光线照射，远离热源，堆放平稳，普通黄酒需贮存一年左右，名优3到5年，
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在我国的南方，黄酒很受欢迎，据说至今有上千年的历史了，黄酒也是我国特有的传统饮用酒，它的酒液呈***而取名黄酒。
我们看一下黄酒的酒精度，一般在10%~25%之间，不是很高吧，入口也不会像白酒那样烈！还有的甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期一般来说三五年吧。
那么，黄酒怎么保存才是最合适的呢？
俗话说“酒香不可外泄”，其实不管是什么酒，储存要求都是很严格的。 储存是保证酒质好坏的一个关键因素。
一般黄酒有三怕：一怕动荡摇晃；二怕开封久置；三怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深影响色泽。
黄酒储存最好在16度以下，4度以上的温度环境中储存。容器一般是玻璃或者陶制的容器较好，如果有条件尽量是陶器和泥口封口，这样有利于以后香气的提升。切记，不可用金属器具保存储藏。
堆放的时候不要堆积的太高，到夏天温度高的时候翻一下坛子。放置的地点要安静和远离热源，不能让阳光直射，也不能潮湿。储藏时间不易过长，尤其是普通的黄酒，太长时间色泽会加深，易产生臭味道，口味会变得很淡。
这点跟白酒不一样，洋河的百年地下酒窖，那梦之蓝手工班都是用20年以上的陈年老酒酿制而成，所以粮食酒储存合适的话，时间越长越好！
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