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  1. 周幺姑干煸兔做法?
  2. 周幺姑跳水兔做法?
  3. 周幺姑火锅兔家常做法?

周幺姑干煸兔做法?

做法:

1、原料:活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。

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(图片来源网络,侵删)

2、将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

3、炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。

1. 兔肉提前用一半老抽,一半料酒,一半盐腌1小时以上,越久越入味,炒锅中放油,放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,直到8成热,放入兔肉煸炒到腥味挥发尽,表皮微焦捞出备用。

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2. 准备好材料

3. 锅内留少量油,热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。

3. 兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕***的时候放入糖、盐炒匀装盘。

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材料:兔肉适量,青椒适量,泡椒少许,姜一小块,蒜一个,盐少许。

1.做法:把兔肉切好,焯水,放凉后加入适量料酒和盐腌半小时。

2.把小青椒切成颗粒状,撒上几颗盐,放在一边。

3.姜蒜切片,泡椒切碎,放在一个小碗中,并挤入豆瓣。

4.锅热加入稍多一点油,油热后倒入兔肉煸炒。

干煸兔的做法:

原料:兔肉800克

辅料:冬笋100克、芹菜30克、青蒜50克

调料:辣椒(红、尖、干)35克、姜10克、味精2克、花椒粉2克、色拉油25克、豆瓣20克

做法:

1、兔肉改刀成头粗丝,码味过油;

2、冬笋改刀成二粗丝;

3、香芹、蒜苗切成小节;

4、锅留油少许,下干辣椒丝略炒, 加兔肉煸至水分干时;

5、下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟;

周幺姑跳水兔做法?

烹饪做法

1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟,捞出去大骨,改刀切成菱形块;

2. 黄瓜洗净去皮,切成和兔肉大小相同的块;

3. 小辣椒切成圈,放入老泡菜精盐水中,加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟;

4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上,整齐地码在盘中,配味碟即可。

周幺姑鲜椒兔家常做法?

1、兔肉洗净、斩块,加入料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清拌匀,放置15-20分钟,时间越长,味道也更佳。

2、在腌制兔肉的过程中,准备好湖南椒、小米辣节,姜丝、蒜瓣、小葱段。

3、锅中加油,烧热至六七层,加入兔肉,炸致六七层熟捞出沥干备用,此时兔肉表皮焦酥。

4、锅中加油,加入郫县豆瓣酱、泡椒酱、姜丝、小葱段炒香,再加入准备好的辣节炒香。

5、加入高汤、放入兔肉,煮10多分钟,待汁浓稠,加入香油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖调味。

周幺姑火锅兔家常做法?

主料:

兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料:

葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克

做法:

准备材料:兔肉一只、辣椒段150克、生姜8片、大葱2根 、大蒜8个、白芝麻10克、香叶4片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖2茶匙、食盐1茶匙、三奈8克、八角二朵、桂皮一根、小葱三根、青花椒50克、陈皮一块、食用油至少300克、胡椒粉少量

制作步骤:

1、兔肉砍成2cm大小的丁。先清洗干净兔丁滤干水后用盘子里的香料腌制1-2小时

2、一勺料酒一勺酱油,一茶匙盐二茶匙糖,拌匀

3、先拌匀然后只要一点点玉米淀粉再拌匀,保鲜膜密封腌1-2小时

4、干辣椒先用冷水浸泡一下,滤水剪成段

5、冷油下小葱至变干变黄使成葱油,小葱捞出

6、将腌制好的兔丁连同香料一起下锅,中大火,先不要翻动让兔丁表面凝固以后再炒,慢慢翻炒,当汤汁渐渐变清澈的时候就可以下干辣椒了

7、油变清澈的时候倒入辣椒继续翻炒到出香辣

8、只剩下油能闻到香辣味,拔一拔留出一汪油将青椒和白芝麻在油里滚一滚,闻到出香味了就关火,拌匀。起锅前再撒点胡椒粉再拌拌匀

到此,以上就是小编对于起名兔宝宝姓周怎么起名的问题就介绍到这了,希望介绍关于起名兔宝宝姓周怎么起名的4点解答对大家有用。