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凉拌毛豆可以起个什么菜名?
凉拌毛豆的创意菜名,太焰毛豆山,豆本味,豆清香,半毛豆娘等。毛豆去筋剪掉头部,清洗干净,锅中加水下入洗好的毛豆,再加少量食用油和食盐,盖盖煮开之后再煮3分钟,大蒜切成蒜末,小米椒切段放入碗中,加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油,煮好的毛豆过凉水,加入刚调好的料汁,锅中再次放油,加入花椒炸香,把花椒捞出来,油淋在毛豆上面即可。
毛豆可以补充身体必须的维生素,宜常食。食用方法很多,如:毛豆仁炒肉丝,晕素塔配,毛豆仁炒萝卜干,毛豆仁炒雪菜,蛋炒饭里撒上一把黄豆仁,增食欲,带壳剪两头,放五香、八角盐水煮,凉拌毛豆仁最是好吃养眼,我把这道菜叫做:翠珠冲凉。
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